Gérard Mugneret / 傑哈·穆尼略


Gérard Mugneret / 傑哈·穆尼略

  • Vosne Romanée, Côte de Nuits, Bourgogne
    Gevrey Chambertin / Chambolle Musigny / Flagey Echézeaux / Nuits Saint Georges / Savigny Les Beaune 
  • 葡萄酒評女王Jancis Robinson盛讚!低調珍貴的Vosne Romanée村和氏璧

Mugneret家族是布根地最頂級的Vosne Romanée的代表大姓,傑哈.穆尼略現任莊主Pascal的曾祖父Eugène共育有五名子女,其中Emile成立了Domaine Emile Mugneret,成為現在的Domaine des Perdrix; André則是Domaine Mugneret-Gibourg的創始者,現在改名為Domaine Georges Mugneret-Gibourg;小兒子René在1930年代成立Domaine René Mugneret,現為Domaine Gérard Mugneret,而Eugène的兄弟Jules Mugneret分支之一則是今日的Domaine Mongeard-Mugneret。

Gérard Mugneret 現任莊主Pascal對於繼承曾經相當排斥,畢業後選擇進入飛利浦公司,擔任生產與專案經理。2004年時酒莊後繼無人,Pascal與妻子則回到家族與酒莊學習釀酒,Pascal的工程師精神與知識,更是協助他在酒莊上,對品質毫不妥協,勇於嘗試,品質更是扶搖直上。嚴格聞名的世界級酒評家女王Jancis Robinson更是對酒莊不吝於給予盛讚之詞。

Pascal師法Henri Jayer的釀造理念與愛因斯坦的科學精神,將大部分的時間都花在葡萄園的管理上,因為唯有絕佳品質的葡萄,才能釀造出絕佳品質的葡萄酒,這是Jayer向來的堅持。而Pascal嚴謹的工程師個性,則是受到愛因斯坦的影響,他曾說:如果我有一個小時可以解決問題,我會先用45分鐘思考,再花15分鐘執行。因應每個年份的特性,經過妥善的思考之後,做出最適切的對應。採收後依酒款與年份特性,部分除梗,進行4~7天的冷浸泡,導入水泥槽,透過原生酵母進行不控溫的發酵,期間以溫和的踩皮以萃取更多的顏色與酚類物質。之後換到小橡木桶進行培養。新桶比例通常村莊級為30%,一級園與特級園則為70%以上。

酒莊有著得天獨厚的地塊優勢,過去都是行家之間才知曉的低調名莊,但在Pascal的發展下,國際知名度迅速躍升,連素來以嚴格著稱的Jancis Robinson也給予酒莊極高的評價。優雅緊緻,結構精細,層次多變,完全展現Vosne Romanée最精彩的面貌。

紅酒

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