Gérard Mugneret
Gérard Mugneret Gevrey Chambertin Les Murots
Regular price
$3,500
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Gevrey Chambertin村是夜丘菁華區的起點，這裏有高達九座特級園(Grand Cru)，為全布根地之冠，更相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒，因此也被稱為「王者之村」。
- 釀造：採收後依酒款與年份特性，部分除梗，進行4~7天的冷浸泡，導入水泥槽，透過原生酵母進行不控溫的發酵，期間以溫和的踩皮以萃取更多的顏色與酚類物質。之後換到小橡木桶進行培養。新桶比例通常村莊級為30%，一級園與特級園則為70%以上。
葡萄來自Gevrey Chambertin村國道以東名為Les Murots的地塊，種植於1985年。葡萄園上方排水性佳，下方黏土質較高，因此Gérard盡可能採用手工作業，避免使用機具，以免造成土壤過度夯實。由此可以看出Gérard對葡萄園的充分掌握與精心照料。
爽脆的李子，大地氣息，和大量花卉元素組成新鮮而成熟的香氣，酒體集中濃郁，展現Gevrey Chambertin村結實的內在架構，透過Gérard的詮釋，展現出精緻典雅的輕盈感，具有外柔內剛的難得特質。
國際評分 :
- 2018年份評分：Burghound 89-90
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