Gérard Mugneret
Gérard Mugneret Pourpre VDF
Regular price
$1,250
酒質介紹 :
- 葡萄品種：40% Pinot Noir, 60% Gamay by Filed Blend。
- 風土：葡萄藤的種植時間從1970到2001。混合來自Les Rouge Champs(距離Clos Vougeot 東南角僅一條道路之隔)的黑皮諾，以及採用Field Blend方式種植的Pièce des Paquiers(近Flagey-Echezeaux村)與Genevrays(近 Gilly-lès-Citeaux村)的葡萄園。
- 釀造：降低葡萄園干預的有機農法，手工採收完整且成熟的高品質葡萄，高比例木桶使用，幫助酒發展出更豐富的香氣與口感。
葡萄園採用生物動力法管理。發酵時採用25%整串釀造，完全依靠原生酵母。期間僅進行總計3~4次的踩皮萃取。之後導入橡木桶進行12~18個月的培養，新桶比例10%。發酵過程完全不添加SO2，只在最後微量添加，整體的硫化物含量低至15~20 ppm/L。
Pourpre的法文意思是「紫色」，混合自橫跨Clos Vougeot、Flagey Echezeaux附近的優質地塊，過去原本是符合AOC規範的Passetoutgrain酒款，但是Gérard認為Passetoutgrain已經存在一種刻板印象，往往被視為簡單缺乏深度的入門酒款，而這樣的形象跟Gérard在釀造本款時的理想與目標相悖離。Gérard特地採用Field Blend與極為自然的釀造方式，意在忠實地將布根地傳統酒款原本的美好傳遞給品飲者，忠於風土，忠於葡萄園本身，因此寧可接受降級為VDF，也要為這款酒正名。由此可以看出Gérard絕不妥協的職人精神與這款酒的獨特之處。2018為首釀年份。
國際評分 :
- 2021年份評分：Jasper Morris 85-86, Burghound 86-88
- 2020年份評分：Wine Advocate 86-88, Jasper Morris 85-87, Burghound 86-89
完整酒莊介紹 ► Gérard Mugneret
延伸閱讀 ► 年份報告
