Gérard Mugneret
Gérard Mugneret Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Cras
Regular price
$8,000
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土： Nuits Saint Georges是夜丘區第一大村，聚集眾多酒商與酒莊，也是拜訪布根地的愛酒人士絕不會錯過的重要村莊。村北臨接Vosne Romanee風格華麗，村南獨特的土壤，更造就本地堅強的酒體架構與陳年實力。
- 釀造：採收後依酒款與年份特性，部分除梗，進行4~7天的冷浸泡，導入水泥槽，透過原生酵母進行不控溫的發酵，期間以溫和的踩皮以萃取更多的顏色與酚類物質。之後換到小橡木桶進行培養。新桶比例通常村莊級為30%，一級園與特級園則為70%以上。
本款的葡萄來自Nuits Saint George村北知名一級園的Aux Cras，其土壤為石灰石。緊鄰Aux Boudots，都是內行酒友不會錯過的行家地塊。葡萄藤分別種植於1951年，1955年，與1958年。一級園的Aux Cras在高盧語中指的是「多岩石的山丘」，可以知道這塊一級園獨特的風土條件。過去酒莊將Aux Cras與La Richemone混合釀造，並掛上Aux Boudots之名，直到2017年起才正式分開釀造，並賦予更準確的地塊名稱。
葡萄園採用生物動力法管理。發酵時採用約50~60%整串釀造，完全依靠原生酵母。之後導入橡木桶進行12~18個月的培養，新桶比例40%。發酵過程完全不添加SO2，只在最後微量添加，整體的硫化物含量低至15~20 ppm/L。
散發著芬芳優雅的香氣。融合成熟，新鮮的紅色漿果與涼爽的西洋草本，並融合了玫瑰花瓣，紫羅蘭，丁香和薰衣草等誘人的花香與香料風味，礦物感明顯帶出鹹味，層次豐富，結構強大複雜，尾韻悠長。Pascal認為Aux Cras具有與Malconsorts極為近似的酒質，以礦物感作為核心，展現出強大的能量。
The Wine Advocate描述道：此款2020年份表現非常優異，散發熟甜的紅莓果、李子、辛香料、微微煙燻香氣，中等以上的酒體，口感絲滑，搭配著鮮明的酸度，以及玫瑰花香的尾韻！
國際評分 :
- 2021年份評分：Jasper Morris 92-94, Burghound 92-94 ♥
- 2020年份評分：Wine Advocate 93-95, Jasper Morris 91-93, Burghound 91-94 ♥
- 2018年份評分：Burghound 91-93
完整酒莊介紹 ► Gérard Mugneret
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