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【 NO.110 鈞太酒藏 十一月嚴選 】

【 NO.110 鈞太酒藏 十一月嚴選 】

 限時特惠 2023.11.01~2023.11.30 

本月嚴選的香檳,呈現出同一產區內風格的美妙差異。來自馬恩河谷的A.D. Coutelas和Nowack,前者以粉紅香檳展現馬恩河谷的多汁甜美,後者則以40%的陳年基酒濃縮歲月,真實呈現當地風土。漢斯山區的Brice帶來豐富果香,北漢斯的Hugues Godmé則彰顯深沉的礦物感;最後,白丘區的Suenen以純淨優美的風格為本月份劃上完美句點。

除了大家熟知的布根地與波爾多,11月最著名的葡萄酒節日無疑是「薄酒萊新酒日」。與專為短暫愉悅而釀造的薄酒萊新酒 ( Beaujolais Nouveau ) 不同,薄酒萊產區的其他酒款經過更長的陳釀時間。薄酒萊的分級制度從廣域級、村莊級到頂級的列級薄酒萊,各列級村因土壤與海拔的風土差異,展現出獨特的風格和驚人的陳年潛力。我們特別嚴選了三個列級村莊的代表酒款,這些葡萄酒在釀造者的用心之下,兼具豐富口感與精緻架構,相信您的味蕾與荷包都會對它們感到滿意。

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【 Bourgogne 1er Cru 】
絕對經典的布根地風味,一喝上癮!

Bourgogne 1er Cru 
絕對經典的布根地風味,一喝上癮!
超值優惠!不可錯過的收藏機會!

   限時特惠 2024.11.01~2023.11.30  

布根地葡萄酒一直以來都是酒迷們追逐的夢想,這次我們精選了一系列一級園酒款,無論是經典的夏布利、伯恩丘,還是夜丘的閃耀之星,來自十家獨具特色的酒莊,適合各類布根地葡萄酒愛好者收藏。現在不僅可以享受單瓶8折優惠,任選3瓶更可享77折,6瓶以上還有75折的超值特惠!

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【 限時特惠 Clandestin 】
師承香檳區傳奇Jacques Selosse!
《法國葡萄酒評論》讚譽的年輕釀酒奇才

Clandestin / 秘境香檳
師承香檳區傳奇Jacques Selosse!
《法國葡萄酒評論》讚譽的年輕釀酒奇才

   限時特惠 2024.10.29~2024.11.11  

Champagne Clandestin由兩位釀酒經驗豐富的釀酒師合作創立。一位是師承Jacques Selosse、現任Vouette & Sorbée香檳莊主的Bertrand Gautherot;另一位是他的得力助手,來自布根地、充滿熱忱的年輕釀酒師Benoît Doussot。品牌名稱「Clandestin」在法文中意為「秘境」,象徵著葡萄來自那些長期被忽視的特殊風土,特別是朝西的葡萄園和生長在Portlandian土壤中的夏多內。

Champagne Clandestin重新定義了被低估的奧布省產區,對風土的獨到詮釋而聞名,目前由Benoît Doussot主理。《法國葡萄酒評論》讚揚他為釀酒奇才,指出他在24歲時剛開啟釀酒事業便展現了卓越的才華!同時在《Gault & Millau》廚師帽美食評鑑中也稱Benoît Doussot為信念強烈的釀酒師,認為他所釀造的每款香檳如大自然的詩篇,細膩捕捉並演繹出風土精髓,傳遞給每一位珍愛香檳的知音。

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【 限時特惠 Jean-Michel Guillon & Fils 】
實至名歸!法國年度最佳酒農
100%新桶與果香交織出絕佳滋味!

Jean-Michel Guillon & Fils / 強-米歇·吉雍父子酒莊
實至名歸!法國年度最佳酒農
100%新桶與果香交織出絕佳滋味!

   限時特惠 2024.10.24~2024.11.06  

Jean-Michel Guillon & Fils酒莊於1980年由老莊主Jean-Michel Guillon在Gevrey村成立,經過40年的經營之後,如今已交棒給第二代的兒子Alexis管理。Alexis表示除了現有的Mazis-Chambertin、Clos de Vougeot特級園以外,2024年時他們還新增了一塊0.05公頃的Mazoyères特級園。

2015年,Guillon酒莊成為布根地第一間獲得法國最高級別HVE(Haute Valeur Environnementale 高度環保價值)認證。多數廣域級到特級園的酒款,更是連續10年入選法國葡萄酒米其林指南《Guide Hachette des Vins》,便可知道酒莊穩定的高品質。2020年還獲得「法國年度酒農」(vigneron de l'année) 之殊榮!

2022年的葡萄酒受益於炎熱的天氣,果實相當成熟,但口感上仍保留清晰的風格,呈現出極佳的風土特性。酒評家Allen Meadows也給予了極度肯定,認為酒莊的Gevrey村和一級園的酒款都非常值得關注!

 

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【 限時特惠 Frédéric Savart 】
最自由的香檳風土實驗室!每年限量發行!
近十年最成功的風土香檳,酒質仍持續提升!

Frédéric Savart / 灑法香檳
最自由的香檳風土實驗室!每年限量發行!
近十年最成功的風土香檳,酒質仍持續提升!

   限時特惠 2024.10.22~2024.11.04  

Frédéric Savart座落在漢斯山區西北邊的丘陵地區 —— 漢斯小山區(Petit Montagne de Reims)。與漢斯山區相同,主要風格生產Pinot Noir為主,混合少量Chardonnay的高品質一級村香檳。他認為:「好的酒,是會讓人在心裡念念不忘的酒。香檳與布根地一樣,最重要的是礦物感、精緻與優雅。」

 

Frédéric Savart近十年表現非常成功,受到權威酒評網The Wine Advocate及Vinous大肆讚揚已非新鮮事,而讓這些酒評家敬佩的是他並未滿足於現狀,仍持續嘗試新的做法,例如釀造的容器、750ml與1500ml培養過程與結果的差異,更貫徹他的座右銘:「自由即做你想做的;幸福即愛你所愛的。」

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