葡萄採收是釀造過程中的重要時刻，美麗山丘(Les Belles Collines)為了保留最佳的果實風味，特地選擇在夜間到清晨進行人工採收。這段時間氣溫較低，有利於降低氧化速度，保持果實風味完整性，使得葡萄酒展現出格外優雅的風味，且單寧細緻柔美，酸度均衡。曾經有一年David在採收日前巡視葡萄園時，一輪高懸的明月照耀著飽滿的葡萄果串，畫面猶如魚子醬一般閃耀動人，為了紀念那難忘的時刻，我們以滿月為主題設計特仕版酒標，希望每一瓶美麗山丘都能陪伴您人生中每一個的高光時刻，與您留下難忘的美好回憶。
限時特惠 2024.07.25~2024.08.07
Pierre-Olivier Garcia酒莊的成立，起源於莊主的父親Jean-Pierre Garcia送給他一塊位於Nuits Saint Georges村的葡萄園「Les Charmois」，自此開啟了酒莊的歷史。由於父親是布根地大學中極為著名的地質學家，使得Pierre-Olivier Garcia更加重視葡萄園的生物多樣性。
此外，酒莊在釀酒過程中也有獨到之處，在果實採收之後，採用「Baie-Par-Baie」逐粒修梗的方式，保留含梗與去梗的各自優點，透過人工將整串採收下來的葡萄拿在手中，用工具一顆一顆剪下來。
這些精選過後的果實，看起來猶如珍貴的魚子醬般璀璨奪目，可說是令人印象深刻的完美逸品。不僅如此，釀造出來的香氣還相當細緻，帶有花香與複雜的層次感，叫人一喝就非常難忘，也讓知名酒評網《Winehog》的主筆Steen Öhman，給予許多酒款三顆愛心的滿分評價！
活動日期 2024.08.31
葡萄品種是葡萄酒的核心元素，它們如同音符組成樂句，演奏出千變萬化的樂章，豐富多樣的風格滿足了各種不同品味的愛好者。這次活動將帶您深入體驗不同酒莊如何以獨特風格詮釋葡萄品種，清晰展示其獨特生命力，讓您感受每種葡萄在不同風土下演繹的美妙變奏。
此次活動將顛覆您對白酒的認知。即使是同一品種，因產區和釀酒師的不同，酒款呈現出截然不同的風味。從大家熟悉的布根地出發，途經法國隆河和德國等舊世界產區，最終探索新世界產區的最強潮流精選！其中，被譽為南半球Sine Qua Non，最具收藏價值的南非膜拜酒莊Sadie Family的高階收藏酒款，也將首次在酒展活動中亮相！
限時特惠 2024.07.23~2024.08.05
酒莊已於2011年傳承至家族第七代Flavien Nowack。Flavien曾於白丘的Avize特級村實習，在此期間結識了傳奇香檳酒農Jacques Selosse之子Guillaume，並受到他的啟發，將自然派的理念帶回自家酒莊，葡萄園全面轉為有機與生物動力法耕種，決心今後成為只為風土服務的釀酒師，也因此受邀進入新興自然派風土農莊組織「Des Pieds et Des Vins」。
好學的Flavien為了提升基酒的品質，更曾前往Meursault村的白酒名莊Coche-Dury學習，並向其收購舊橡木桶以培養香檳基酒。釀造理念也因此偏向布根地哲學，走向精細的小地塊劃分，在桶中陳釀過程中不做任何攪桶，放任乳酸發酵自然進行，走向極致崇尚自然風的風土小農，成為近年來香檳迷所追逐的珍稀工匠香檳。
Flavien於國際指標性的Star Wine List專訪中說道：「他釀的並非香檳而是酒，要釀出好酒，自然就需要夠成熟的葡萄；並強調要待Meunier達到完全成熟時採收，方能完美呈現出風土特色。」簡單的幾句話，讓他這幾年逐漸走向以單一地塊、單一品種釀造的年份香檳為重，不限於家鄉Vandières村周邊的葡萄園，也開始嘗試位於馬恩河谷左岸的單一地塊。
限時特惠 2024.07.18~2024.07.31
Thierry & Pascale Matrot 酒莊從Meursault村發跡並一路擴大至伯恩丘最南端的Maranges村，共計24公頃的葡萄園，在布根地算是相當大的規模。自1914年成立至今，已有超過百年歷史。目前莊主Thierry與妻子Pascale已將酒莊的經營與釀造，交付給兩個女兒Adèle與Elsa。
憑藉著長期穩定且優異的酒質，《法國葡萄酒評論》於2024年再次將Thierry & Pascale Matrot評為三星酒莊，這已是連續多年獲得此殊榮。能榮獲此殊榮的酒莊非常稀少，並能與Coche Dury、Comte Lafon、Roulot等Meursault村的標竿並列為三星，可見其不凡的實力。此外，他們也是法國侍酒師極為推薦的精品酒莊，在米其林餐廳中佔有一席之地。
酒莊能有今天的名聲，歸功於Thierry多年努力的成果。如今，已經傳承至第六代，Adèle與Elsa兩位姐妹對品質的要求相當執著，不僅引入現代釀酒設備，同時也堅守著家族的釀酒風格，屢屢獲得Allen Meadows的高度肯定，並給予許多酒款Outstanding的好評讚賞。
