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【 限時特惠 Pierre Paillard 】
Peter Liem讚譽Bouzy特級村最傑出的香檳！
剛柔並濟！精準詮釋南北漢斯風土
Pierre Paillard / 皮耶·帕亞香檳
Peter Liem讚譽Bouzy特級村最傑出的香檳！
剛柔並濟！精準詮釋南北漢斯風土
限時特惠 2025.05.15~2025.05.28
超過200多年歷史的Pierre Paillard酒莊，如今由第八代莊主Antoine和Quentin共同掌舵。兩兄弟秉持對大自然與風土的敬畏，並配合Bouzy特級村得天獨厚的風土條件，釀造出果香濃郁、酒體飽滿的酒款，並展現明亮酸度與細膩的礦石風味。
英國知名雜誌《Decanter》長年評選其酒款為上乘之作，葡萄酒大師Essi Avellan MW更在最新報告中極度推薦Pierre Paillard，將其選為2024年度最佳香檳廠，堪稱是風土香檳的標竿！Peter Liem亦盛讚其酒款為Bouzy特級村風土的典範，Pierre Paillard將豐富的成熟風味與白堊土的細膩優雅完美融合，無疑是當今最出色的香檳之一。
懷抱對葡萄酒的熱愛以及精益求精的態度，Antoine和Quentin決定於2018年陸續在漢斯山脈找尋其他特殊的葡萄園，承載著風土精神續寫嶄新篇章。同時運用在Bouzy特級村同樣的釀造理念，精心詮釋Verzenay特級村和Ludes、Taissy一級村的風土酒款。
Pierre Paillard透過極需耐心、技術的長時間發酵和二次瓶陳培養，展現南北漢斯充滿力量又兼具優雅的獨特風格，勾勒出完美平衡的極致佳釀！
【 限時特惠 Armand Heitz 】
承襲Domaine Leflaive理念！永續農法的實踐者
《Winehog》真心推薦 : 值得收藏的快樂之釀
Armand Heitz / 阿曼·海茲酒莊
承襲Domaine Leflaive理念！永續農法的實踐者
《Winehog》真心推薦 : 值得收藏的快樂之釀
限時特惠 2025.05.13~2025.05.26
莊主Armand Heitz出身於釀酒世家，他的父母早在1983年便成立了酒莊，卻始終未曾自行裝瓶販售，而是將葡萄出售給知名的酒商Maison Joseph Drouhin。直到2011年，Armand Heitz完成釀酒學位後，決定接管酒莊並與Maison Joseph Drouhin終止契約，同時將Domaine Heitz-Lochardet正式改名為Armand Heit，正式展開屬於自己的釀酒旅程。
Armand Heitz在首釀年份即獲得貴人鼎力相助，此人正是曾與白酒名莊女莊主Anne-Claude Leflaive合作長達八年的釀酒師——Ludovic Pierrot。這段合作不僅讓他在釀造哲學方面奠定了基礎，更傳承來自生物動力法宗師Anne-Claude Leflaive的環境保育理念。
面對陽光充沛、成熟度極佳的2022年份，Armand認為紅白酒都展現出優雅均衡的結構與迷人的香氣層次。布根地酒評網站《Winehog》主筆Steen Öhman，更給予高度讚譽，形容這一年的紅酒是「令人愉悅的葡萄酒」，極具品飲樂趣！
【 限時特惠 Robert Moncuit 】
省下荷包來體驗Krug Clos du Mesnil香檳般的尊榮享受！
Le Mesnil-sur-Oger愛好者不能錯過的明日之星！
Robert Moncuit / 侯貝·蒙庫伊香檳
省下荷包來體驗Krug Clos du Mesnil香檳般的尊榮享受！
Le Mesnil-sur-Oger愛好者不能錯過的明日之星！
限時特惠 2025.05.08~2025.05.21
酒莊於1889年位於白丘區評價最高的Le Mesnil-sur-Oger特級村創立。1928年時酒莊傳給第三代的Robert Moncuit，當時正式以獨立酒農的身份自行裝瓶銷售，成為當地的代表酒莊之一。1987年由他的女兒Françoise接手，到了2000年時，Françoise的侄兒Pierre Amillet是一位優秀的釀酒師，也加入了團隊。
酒莊擁有共計8公頃的葡萄園，主要位於Le Mesnil-sur-Oger及Oger村。在每個葡萄園中堅決不使用化學藥劑或除草劑。並耐心等候葡萄達到理想的潛在酒精度、酚類物質夠成熟才進行採收，避免人工補糖。Pierre更將堪稱Le Mesnil-sur-Oger村中最優秀的地塊「Les Chétillons」單獨釀造，讓酒莊更清晰地展現獨特的風土特性，成就了白丘香檳中不容忽視的地位。
酒莊相當強調風土的釀造哲學，使其風格充分展現Le Mesnil-sur-Oger村的風土個性：細緻、優雅、充滿活力與礦物感；風味年輕時以柑橘類主導，新鮮杏仁與堅果的香氣，佐以微鹹的礦物感特徵，再加上適度的添糖，達到極為平衡的酒體結構。經常讓饕客們跟同於橡木桶中釀造、且長時間窖陳的Krug Clos du Mesnil酒款做聯想，而Robert Moncuit香檳一樣能夠帶給你接近Krug Clos du Mesnil香檳般的香氣及味蕾享受，且價格更加親民！
【 限時特惠 Joseph Colin 】
布根地白酒名匠的2022年份新突破
風土與時間淬煉的精湛詮釋
Joseph Colin / 喬瑟夫·柯林酒莊
布根地白酒名匠的2022年份新突破
風土與時間淬煉的精湛詮釋
限時特惠 2025.05.06~2025.05.19
來自布根地白酒世家的Joseph Colin，自1993年起便在家族酒莊Marc Colin深耕，對Saint Aubin的風土有著獨到見解。2017年，他決定自立門戶創立個人酒莊，憑藉非凡的技藝與敏銳風土洞察力，迅速成為布根地最受矚目的釀酒師之一。
2022年份的釀造經驗讓Joseph重新審視技術細節。他在初次換桶(racking)後一度對酒款的能量感到擔憂，卻在時間推移中見證了其驚人的演變，最終品質媲美2014年份。這次經驗促使他調整釀造策略，例如改變葡萄壓榨方式，以獲取更豐富的酒泥，提升酒款的細膩度與深度。此外，他減少新橡木桶比例至15%以下，並全面採用Diam 30複合軟木塞，以確保酒款穩定性與陳年潛力。
Joseph Colin在 2022年份的釀造中，再次展現他對風土的敏銳洞察與不斷進化的釀酒哲學。他的酒款在純淨度與層次感之間達到完美平衡，無論是 Saint Aubin等產區的作品，都展現出極高的品質與價值。他的堅持與創新，使其在布根地白酒世界中持續綻放光芒，為品酒愛好者帶來更多驚喜與感動。
【 NO.116 鈞太酒藏 五月嚴選 】
【 NO.116 鈞太酒藏 五月嚴選 】
限時特惠 2025.05.01~2025.05.31
當五月的暖陽悄悄照進生活角落，本月為您精選20款風格各異精選20款白酒、紅酒與香檳，邀您一同在春夏交接的節奏中，以一杯好酒犒賞自己、款待好友。
香檳部分，Étienne Calsac以「美麗的逃亡」為題，來自Grauves一級村的白丘夏多內，純淨礦感與柑橘香氣令人心曠神怡；Christian Gosset的「A04」香檳，以Aÿ黑皮諾與Chouilly夏多內交織出迷人的奶油與茴香氣息；Clandestin則展現北向Kimmeridgian土壤帶來的純淨礦感，緊緻酸度與鹹香尾韻令人難忘；Pierre Paillard 的「Les Terres Roses」在紅果與花香中蘊含清晰架構；Robert Moncuit以Le Mesnil老藤與年份實力，釀出複雜深邃的香檳佳釀。
白酒精選從Robert Sirugue的Aligoté清爽開場，再到Paul Pernot與François Lumpp對Côte d'Or與Givry風土的優雅演繹；Buisson-Charles的Meursault展現老藤的集中與深度，而Joseph Colin的Hereditas則以特級園周邊的葡萄釀出剛柔並濟的層次。
紅酒系列橫跨多個村莊：Armand Heitz酒款圓潤順口，Jean Fournier與Berthaut-Gerbet則細膩描繪Marsannay與Fixin的典雅韻味；François Lumpp與Odoul-Coquard分別體現Givry與Gevrey的骨幹結構；Chassagne紅酒由Bachelet-Ramonet以Clos Saint Jean一級園演繹，細膩含蓄；Vosne Romanée與Nuits Saint Georges則由Fabrice Vigot與Benjamin Leroux詮釋，展現令人屏息的集中與張力。
