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【 限時特惠 Bruno Lorenzon 】
開創夏隆內丘的新境界!與金丘相比也毫不遜色
William Kelley讚譽「當代布根地最佳莊園之一」

Bruno Lorenzon / 布魯諾·羅倫佐酒莊 
開創夏隆內丘的新境界!與金丘相比也毫不遜色
William Kelley讚譽「當代布根地最佳莊園之一」

   限時特惠 2023.11.30~2023.12.13  

「Bruno Lorenzon的卓越葡萄酒持續拓展了夏隆內丘的可能性,並打破了加諸於Mercurey的天花板。」 「實際上,我深信如今在金丘也很少有莊園達到Lorenzon的水準,… 這是當代布根地最佳莊園之一!」— William Kelley

(Bruno Lorenzon’s exceptional wines continue to expand the parameters of the possible in the Côte Chalonnaise, shattering the glass ceiling that’s typically imposed upon the wines of Mercurey.” “Indeed, I am convinced that there are very few estates in the Côte d'Or operating on Lorenzon's level today, … this is one of the best addresses in contemporary Burgundy.” — William Kelley, The Wine Advocate.)

 

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【 限時特惠 Arnaud Lambert 】
媲美Clos Rougeard的法國百大釀酒師
優質Chenin Blanc的代名詞,侍酒師的最佳利器!

Arnaud Lambert / 阿諾·蘭伯特酒莊
媲美Clos Rougeard的法國百大釀酒師
優質Chenin Blanc的代名詞,侍酒師的最佳利器!

   限時特惠 2023.11.28~2023.12.11  

Arnaud Lambert酒莊成立於2009年,整合了家族的Domaine de Saint-Just以及Château de Brézé的所有權,葡萄園橫跨Saumur市的Saint. Cyr en Bourg、Brézé、Montsoreau產區,共計40公頃,近全數以生物動力法來栽種,經過莊主的釀造工藝,讓當地特有的Tuffeau石灰岩地塊風味在酒杯中盡情表現!

身為《法國葡萄酒誌》(La Revue du Vin de France)前資深總編的Bettane & Desseauve將Arnaud Lambert評選為2019年度百大釀酒師,稱讚道:「他的優秀才華,加上豐富的老藤,無疑是當地的模範酒莊!」Lambert更是師承知名的傳奇酒莊Clos Rougeard,各酒款從入口至尾韻,皆相當均衡,並表現出不同地塊之特色,例如「Clos David」風格輕盈且柑橘味突出、「Clos de la Rue」的草本味明顯且多些重量感。

葡萄酒女王Jancis Robinson更將Lambert與傳奇酒莊Clos Rougeard、Domaine Guiberteau,並列為當地生產最佳Chenin Blanc的酒莊,在試飲了他的8款酒後驚艷不已,強調其「Clos de Midi」基本款就已表現出複雜的風味,優異的質地,除了淡菜、鮮魚料理、內行人更會搭配Loire當地經典的Valençay羊乳起司,Lambert的酒在國外餐廳中搭餐上廣為應用,現在也能在台灣不少餐廳發現其蹤跡。

 

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【 鈞太頂級酒櫃出租 】2024年度新制

頂級酒櫃出租 (自2024.01.01起新制上路)

鈞太酒藏視酒如珍寶,每瓶佳釀只用最高規格的設備和專業管理技術嚴密監控,對於藏酒品質嚴格把關。國外引進最先進設備,尊榮高貴的儲酒環境,保證藏酒安全無虞,品質無憂。

有鑒於去年度各界對鈞太酒櫃的好評與熱烈詢問,為了提供鈞太好友們更便利與優質的服務,今年度換約或洽詢的朋友請留意以下新制。

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    【 限時特惠 Fabien Coche 】
    輕鬆一探傳奇名門Coche家族風采
    《Wine Advocate》譽為Meursault最佳範本

    Fabien Coche / 法比安·科旭酒莊
    輕鬆一探傳奇名門Coche家族風采
    《Wine Advocate》譽為Meursault最佳範本

      限時特惠 2023.11.23~2023.12.06  

    一看到「Coche」這個姓氏,不免讓人立刻想到現今布根地最頂級的膜拜白酒酒莊Coche-Dury。來自Coche家族的Leon Coche共育有三名子女,後來分別開枝散葉為Coche-Dury、Fabien Coche與Domaine Roulot。

     

    儘管得益於家族資產,Fabien在種植與釀造技術上也不馬虎。秉持家族尊崇自然的哲學,增加生態的多樣性,並以人工方式犁田。白酒在輕柔壓榨與微澄清後,新桶比例採約介於15%~20%的低比例;紅酒部分整串發酵,以淋汁取代踩皮,創造出更加輕盈可口的特性。

    也許他不是那種風格浮誇張揚的酒,也不像同產區熱門酒莊一樣搶眼,但就是默默耕耘的低調個性,憑藉高品質獲得專業酒評家的矚目。布根地著名評論家《Winehog》的Steen Öhman將Fabien Coche選為他的Meursault最愛,並誇讚其風格經典,重點是,價格至今還是負擔得起的價格!《Wine Advocate》也將其譽為Meursault最佳範本,William Kelley曾描述道:「Fabien Coche是伯恩丘最被低估的酒莊」在布根地水漲船高的價格之下,對於葡萄酒有耐心的人將會從Fabien Coche獲得很大的驚喜,並且能夠輕鬆一探傳奇名門的風采。

     

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    【 限時特惠 Armand Heitz 】
    承襲Domaine Leflaive風範的新生代永續農法大師
    布根地五星飯店總主廚的愛用酒!

    Armand Heitz / 阿曼‧海茲酒莊
    承襲Domaine Leflaive風範的新生代永續農法大師
    布根地五星飯店總主廚的愛用酒!

       限時特惠 2023.11.21~2023.12.04  

    現任莊主Armand Heitz的父母於1983年成立酒莊,不過當時並未自行裝瓶出售,而是將葡萄出售給Maison Joseph Drouhin。直到Armand Heitz於2011年完成釀酒師學位後,才與Drouhin終止契約,並以雙親的姓氏Heitz-Lochardet為名自行裝瓶出售,從Chassagne村發跡的他,目前範圍已橫跨Pommard、Volnay、Meursault等村莊。

    Armand Heitz在推出首釀年份即獲得貴人鼎力相助,此人正是曾與白酒名莊女莊主Anne-Claude Leflaive合作長達八年的釀酒師 — Ludovic Pierrot。Armand不僅從Ludovic Pierrot的身上學到許多白酒的釀造哲學;更重要的是,傳承來自生物動力法宗師Anne-Claude Leflaive的環境保育理念。

    隨著莊主Armand Heitz獲得越來越多的關注,與不少法國知名的星級餐廳和飯店合作,如位於布根地伯恩市的五星飯店Hostellerie Cèdre & Spa,其總主廚Jordan Billan在法國電台M6的專訪節目中,為了尋找最合適的搭餐酒,親自前往Armand Heitz的酒莊及農場,他非常推崇莊主的釀造與永續農法的理念,就如酒莊官網上處處可見的標語「Le terroir sans filltre」,意指原汁原味的風土表現!

     

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