Gérard Mugneret
Gérard Mugneret Bourgogne Pinot Noir
Regular price
$1,800
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：絕大多數由黑皮諾釀造而成的布根地廣域級紅酒。在此AOC規範下的紅葡萄酒，已經能充分傳遞出布根地格外優雅的風格與酒莊精湛的釀造工藝。豐富的新鮮紅色水果，些微的香料與大地氣息，架構精實，單寧細緻，是您愛上布根地紅酒最易入手的酒款。
- 釀造：採收後依酒款與年份特性，部分除梗，進行4~7天的冷浸泡，導入水泥槽，透過原生酵母進行不控溫的發酵，期間以溫和的踩皮以萃取更多的顏色與酚類物質。之後換到小橡木桶進行培養。新桶比例通常村莊級為30%，一級園與特級園則為70%以上。
葡萄藤的種植時間分為1972、1978、1991。混合來自Vosne Romanée村中「Lutenière」與「La Croix Blanche」兩塊葡萄園，Chambolle Musigny村中的「Maladières」葡萄園。幾乎都是村中最佳的廣域級葡萄園。
葡萄園採用生物動力法管理。發酵時採用高達45%整串釀造，完全依靠原生酵母。之後導入橡木桶進行12~18個月的培養，新桶比例10~15%。發酵過程完全不添加SO2，只在最後微量添加，整體的硫化物含量低至15~20 ppm/L。
最能展現酒莊高品質葡萄的一款。酒色呈現深紅寶石光澤，香氣令人聯想到櫻桃利口酒，深色漿果，香料，泥土和少量茶的香氣。細緻優雅的變化，酒體宜人適中。
國際評分 :
- 2021年份評分：Jasper Morris 86-88, Burghound 86-89 ♥
- 2020年份評分：Jasper Morris 87-90
- 2018年份評分：Burghound 86-88
完整酒莊介紹 ► Gérard Mugneret
延伸閱讀 ► 年份報告
