Gérard Mugneret
Gérard Mugneret Echezeaux Grand Cru
Regular price
$11,500
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Savigny lès Beaune號稱布根地CP值最高的美味村莊，在此地可以找到許多年輕就相當可口，並且價格划算的一級園。Rhoin河將村莊一分為二，南方緊鄰Beaune，帶有飽滿飽滿的黑色漿果風味，北邊則更為優雅具礦物感。。
- 釀造：採收後依酒款與年份特性，部分除梗，進行4~7天的冷浸泡，導入水泥槽，透過原生酵母進行不控溫的發酵，期間以溫和的踩皮以萃取更多的顏色與酚類物質。之後換到小橡木桶進行培養。新桶比例通常村莊級為30%，一級園與特級園則為70%以上。
本款的葡萄來自特級園Echezeaux中的「Quartiers de Nuits」地塊。而Echezeaux更是村莊特級園中，最能夠看出酒莊釀造功力的代表。
葡萄園採用生物動力法管理。發酵時採用80~90%整串釀造，完全依靠原生酵母。之後導入橡木桶進行12~18個月的培養，新桶比例40%。發酵過程完全不添加SO2，只在最後微量添加，整體的硫化物含量低至15~20 ppm/L。
透過Gérard之手，特級園Echezeaux表現了出色的果實風味，櫻桃，紅醋栗，黑醋栗，野莓等層層堆疊。並且具有輕巧的空氣感。之後明顯感受到香料與礦物感的酒體架構，複雜堅固，卻絲毫不顯紊亂或粗糙。健美纖長的酒體線條，勾勒出美妙的風味曲線。
Pascal表示：此地塊兼具了Les Suchots的優雅及廣度，跟Aux Cras與La Richemone的能量及厚實度！該酒款具備著特級園的高標準，以及一級園的實惠價格！酒風華麗且優雅，香氣與口感皆充滿高山草莓、馥郁花香的調性！
國際評分 :
- 2021年份評分：Jasper Morris 94-97, Burghound 92-95
- 2020年份評分：Jasper Morris 95-98
- 2018年份評分：Burghound 91-94
完整酒莊介紹 ► Gérard Mugneret
延伸閱讀 ► 年份報告
