Gérard Mugneret
Gérard Mugneret Bourgogne Les Rouges Champs
Regular price
$2,250
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：絕大多數由黑皮諾釀造而成的布根地廣域級紅酒。在此AOC規範下的紅葡萄酒，已經能充分傳遞出布根地格外優雅的風格與酒莊精湛的釀造工藝。豐富的新鮮紅色水果，些微的香料與大地氣息，架構精實，單寧細緻，是您愛上布根地紅酒最易入手的酒款。
- 釀造：採收後依酒款與年份特性，部分除梗，進行4~7天的冷浸泡，導入水泥槽，透過原生酵母進行不控溫的發酵，期間以溫和的踩皮以萃取更多的顏色與酚類物質。之後換到小橡木桶進行培養。新桶比例通常村莊級為30%，一級園與特級園則為70%以上。
葡萄藤是由馬撒拉選種法所留下的的種植時間為1970，至今已經50歲。布根地極為特殊的單一葡萄園廣域級紅酒。葡萄僅來自「Les Rouges Champs」地塊。位於特級園Clos de Vougeot東南角的方向，跨過D974就到的絕佳位置。
葡萄園採用生物動力法管理。發酵時採用高達70%整串釀造，完全依靠原生酵母。之後導入橡木桶進行12~18個月的培養，新桶比例25%。發酵過程完全不添加SO2，只在最後微量添加，整體的硫化物含量低至15~20 ppm/L。
葡萄園的法文意思是「紅色的田地」，但實際上土壤的顏色，則是接近特級園的白色石灰岩混合黏土與沖積土為主，過去D974完成前，特級園Clos de Vougeot的土壤向下波沖刷的位置正是「Les Rouges Champs」，非常適合種植高品質的紅葡萄，也是葡萄園名稱的真正由來。
遠遠超越廣域級的集中與結構。深紅寶石色澤，成熟的李子與黑櫻桃印象，酒體線條悠長。輕巧中見深度的特殊稀有作品，也難怪Gérard特地將這塊地單獨釀造。
國際評分 :
- 2021年份評分：Jasper Morris 87-89, Burghound 87-89 ♥
- 2020年份評分：Jasper Morris 87-90, Vinous 88-90
- 2018年份評分：Burghound 86-89
完整酒莊介紹 ► Gérard Mugneret
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