Bruno Lorenzon / 布魯諾.羅倫佐

​Bruno Lorenzo​n / 布魯諾.羅倫佐​

  • Mercurey​, Côte Chalonnaise
    Montagny
  • 品質至上的執著狂人!​獲選布根地【年度最佳釀酒師】!

在布根地的旅程中發現,幾乎每一間酒商櫥窗及貨架上,都擺放Bruno Lorenzon的酒款。當完成酒莊的拜訪後,無人不折服於布魯諾所釀造的酒,確實格外卓越,清晰的風土意象中,傳遞純淨又強大的美味,也更能理解為何布根地的中心伯恩市中各家商店,都不約而同展出布魯諾羅倫佐酒莊,證明店家選酒的功力與對品質的自信。​法國最著名的布根地專業媒體「Bourgogne Aujourd‘hui」在2013年所出版的刊物上,將Bruno Lorenzon選為【年度最佳釀酒師】。​

酒莊位於Mercurey村,4.5公頃的葡萄園,85%種植黑皮諾,15%種植夏多內,年產量僅2萬瓶。現任莊主經歷紐西蘭與南非等新世界產區歷練後,更加體認到葡萄酒應能充分表達所生長的葡萄園,所以他的釀酒哲學就在於如何幫助葡萄園展現自己的風格與樣貌。1997年回到家族酒莊正式接手後,目前與姊姊Caroline一同打理這座Mercurey最頂尖的精品酒莊。​

在葡萄園的管理上採有機農法,不需要依靠化學藥劑,每株維持4~8個果串,並且保持每串之間都能有充分的空間,以利空氣流動,因此果實都具有極高的集中度與成熟度。平均產率僅有20~30 hl/ha。​

莊主訂做小型採收盒,以免葡萄果實受到擠壓。全手工採收並以冷藏車運送確保在最佳狀態。​而所有的發酵槽與培養槽也都是特殊訂製的,採用較廣較淺的槽體設計,使得壓榨效果與泡皮效果可以更平均更全面。對於壓榨力道也極為講究,避免過強,萃取出雜質。在進行不銹鋼槽培養時,槽中會保留少部分的氧氣,幫助風味發展也增強對氧氣的抗性,其他則加入高成本的氮氣保鮮。硫化物只在裝瓶前添加極少量,平均每瓶SO2的總量僅在20 mg/L以下。​

酒莊尊重葡萄藤和自然,盡可能降低人為干預,幫助葡萄園最大程度的展現自身的風土特色。以一絲不苟的態度,追求品質的執著狂熱。喝過的人無不驚艷其細緻與優雅,以及酒所展現的細節與層次。​

白酒

  • Montagny 1er Cru Les Truffières Blanc
  • Mercurey 1er Cru Les Champs Martin Blanc
  • Mercurey 1er Cru Croichots Blanc
  • Mercurey 1er Cru Pièce 15 Blanc

    紅酒

    • Mercurey Le Chapitre Rouge
    • Mercurey 1er Cru Champs Martin Rouge
    • Mercurey 1er Cru Champs Martin Cuvée Carline Rouge
    • Mercurey 1er Cru Pièce 13 Rouge
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