Gros Frere et Soeur / 葛羅兄妹

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Gros Frere et Soeur / 葛羅兄妹

Vosne-Romanee, Burgundy Côte de Nuits
“擁有夜丘精華Vosne-Romanee村的豪華地塊”

Vosne-Romanee村中有最多令人讚賞的頂級地塊，因此被稱為夜丘中皇冠上的寶石。在這個村中，葛羅家族正是最知名的代表酒莊之一。在80年代現任莊主Bernard接手之前，Gros家族便已擁有Richebourg, Grand Echezeaux, 以及最大片的Echezeaux等知名頂級園。

Bernard的釀造哲學相當獨特。酒莊的目標是在保留風土條件與布根地的優雅細緻之外，還想釀造出酸度不會過度強烈，在年輕時就能夠享受豐富滋味，並且開瓶後兩三天內風味都不會衰退的葡萄酒。

使用剪葉與不同的栽種方式，提升葡萄的成熟度與濃郁度。手工採收後100%除梗，不採用低溫發酵，使用特選酵母進行酒精發酵，並且最終階段允許發酵溫度上升至40度C約24小時，以便增加色澤，軟化丹寧。

並且葛羅兄妹是布根地極少數，依年份特性使用果汁濃縮機的酒莊，透過物理方式提升葡萄汁濃縮度約5%~10%。目的在降低年份間的品質差異，以達成Bernard的釀酒哲學。全部酒款除了Regionale以外，皆使用100%新桶培養，裝瓶前不澄清也不過濾。

葛羅兄妹酒莊，因酒標上易於辨識的金色獎盃圖樣，常被國內的酒友們稱為”金盃”。酒莊獨特的風格，富有嚼感的濃郁飽滿酒體，多汁甜美的紅色與黑色漿果風味，絲滑柔順的單寧，並且明顯可以感受到Vosne-Romanee特有多重辛香料的香氣，使得他在酒迷之間，始終有著鮮明又討喜的美味印象，每隔一段時間就會回想起葛羅兄妹酒莊特有的滋味。