Gros Frère et Soeur / 葛羅兄妹

Gros Frère et Soeur / 葛羅兄妹

  • Vosne Romanée, Burgundy Côte de Nuits
    Vougeot / Flagey Echézeaux
  • 擁有夜丘精華 Vosne Romanée 村的豪華地塊

Vosne Romanée 村中有最多令人讚賞的頂級地塊,被稱為夜丘中皇冠上的寶石。在這個村中,葛羅家族正是最知名的代表酒莊之一。在80年代現任莊主Bernard接手之前,Gros家族便已擁有Richebourg, Grand Echézeaux, 以及最大片的Echézeaux等知名頂級園。

Bernard的釀造哲學相當獨特。酒莊的目標是在保留風土條件與布根地的優雅細緻之外,還想釀造出酸度不會過度強烈,在年輕時就能夠享受豐富滋味,並且開瓶後兩三天內風味都不會衰退的葡萄酒。

使用剪葉與不同的栽種方式,提升葡萄的成熟度與濃郁度。手工採收後100%除梗,不採用低溫發酵,使用特選酵母進行酒精發酵,並且最終階段允許發酵溫度上升至40度C約24小時,以便增加色澤,軟化丹寧。

並且葛羅兄妹是布根地極少數,依年份特性使用果汁濃縮機的酒莊,透過物理方式提升葡萄汁濃縮度約5%~10%。目的在降低年份間的品質差異,以達成Bernard的釀酒哲學。全部酒款除了Regionale以外,皆使用100%新桶培養,裝瓶前不澄清也不過濾。

葛羅兄妹酒莊,因酒標上易於辨識的金色獎盃圖樣,常被國內的酒友們稱為「金盃」。酒莊獨特的風格,富有嚼感的濃郁飽滿酒體,多汁甜美的紅色與黑色漿果風味,絲滑柔順的單寧,並且明顯可以感受到 Vosne Romanée 特有多重辛香料的香氣,使得他在酒迷之間,始終有著鮮明又討喜的美味印象,每隔一段時間就會回想起葛羅兄妹酒莊特有的滋味。

  • 頂級園Echezeaux的最大地塊擁有者。
  • 獨特釀造哲學,創造出酒莊特有濃郁飽滿的享樂風格。
  • 往往較不受艱困年分的影響,品質穩定。
  • 年輕開瓶便能展現迷人滋味,陳年後同樣能變化出更豐富的香氣層次。
  • 具有多汁富有嚼感的漿果風味。

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