Gros Frère et Soeur / 葛羅兄妹

Gros Frère et Soeur / 葛羅兄妹

  • Vosne Romanée, Burgundy Côte de Nuits
    Vougeot / Flagey Echézeaux
  • 擁有夜丘精華 Vosne Romanée 村的豪華地塊

Vosne Romanée 村中有最多令人讚賞的頂級地塊,被稱為夜丘中皇冠上的寶石。在這個村中,葛羅家族正是最知名的代表酒莊之一。在80年代現任莊主Bernard接手之前,Gros家族便已擁有Richebourg, Grand Echézeaux, 以及最大片的Echézeaux等知名頂級園。

Bernard的釀造哲學相當獨特。酒莊的目標是在保留風土條件與布根地的優雅細緻之外,還想釀造出酸度不會過度強烈,在年輕時就能夠享受豐富滋味,並且開瓶後兩三天內風味都不會衰退的葡萄酒。

使用剪葉與不同的栽種方式,提升葡萄的成熟度與濃郁度。手工採收後100%除梗,不採用低溫發酵,使用特選酵母進行酒精發酵,並且最終階段允許發酵溫度上升至40度C約24小時,以便增加色澤,軟化丹寧。

並且葛羅兄妹是布根地極少數,依年份特性使用果汁濃縮機的酒莊,透過物理方式提升葡萄汁濃縮度約5%~10%。目的在降低年份間的品質差異,以達成Bernard的釀酒哲學。全部酒款除了Regionale以外,皆使用100%新桶培養,裝瓶前不澄清也不過濾。

葛羅兄妹酒莊,因酒標上易於辨識的金色獎盃圖樣,常被國內的酒友們稱為「金盃」。酒莊獨特的風格,富有嚼感的濃郁飽滿酒體,多汁甜美的紅色與黑色漿果風味,絲滑柔順的單寧,並且明顯可以感受到 Vosne Romanée 特有多重辛香料的香氣,使得他在酒迷之間,始終有著鮮明又討喜的美味印象,每隔一段時間就會回想起葛羅兄妹酒莊特有的滋味。

  • 頂級園Echézeaux的最大地塊擁有者。
  • 獨特釀造哲學,創造出酒莊特有濃郁飽滿的享樂風格。
  • 往往較不受艱困年分的影響,品質穩定。
  • 年輕開瓶便能展現迷人滋味,陳年後同樣能變化出更豐富的香氣層次。
  • 具有多汁富有嚼感的漿果風味。

白酒

紅酒

  1. Bourgogne Rouge
  2. Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge
  3. Chemin des Moines de Vergy 
  4. Vosne Romanée
  5. Vosne Romanée 1er Cru
  6. Clos de Vougeot Musigni Grand Cru
  7. Echézeaux Grand Cru
  8. Grands Echézeaux Grand Cru
  9. Richebourg Grand Cru
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