Gros Frère et Soeur
Gros Frère et Sœur Chemin des Moines de Vergy VSIG
Regular price
$3,500
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Vins Sans Indication Geographique – VSIG 是2010年成立的新分級，屬於Vin de France中的一個類別，不受AOC產區規範。
- 釀造：手工採收100%除梗，特選酵母進行酒精發酵，並且最終階段允許發酵溫度上升至40度C約24小時，全部酒款除了Regionale以外，皆使用100%新桶培養，裝瓶前不澄清也不過濾。
「Chemin des Moines de Vergy」意為「維吉修士之路」，在中世紀曾是修道院的領地，也是修士們每天從酒莊往返修道院的道路，為酒莊的獨佔地塊，海拔較高，土壤為黏土質石灰岩，坡向朝東，距離La Tâche特級園僅500公尺。酒風輕盈迷人，散發黑皮諾經典的紅色漿果氣息，口感酸度十足，單寧感細緻，尾韻綿長。
完整酒莊介紹 ► Gros Frère et Soeur
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