追求極致的自然派

1. S.A. Extra Brut NV / 特惠價  $1,950 
   60% Meunier, 40% Chardonnay。採集酒莊附近的葡萄園所釀造，混合高達40%(2012~2017)的陳年基酒，以及60%在來自布根地名莊Coche-Dury的橡木桶中陳釀長達8個月的2018年份基酒。釀造過程一切自然發生，其中包含乳酸發酵。本款為Flavien極致自然派的代表作品，忠實呈現Vandières村的風土縮影。
2. Autre Cru Extra Brut NV / 特惠價  $2,080 
   100% Meunier。混和馬恩河谷左、右岸的地塊，以單一年份2017年為基底。無添糖，無添加硫化物，勾勒出馬恩河谷最純粹自然的樣貌，感受風土帶來的純淨滋味。

馬恩河谷右岸單一地塊

3. Les Bauchets Extra Brut 2015 / 特惠價  $2,160 
4. Les Bauchets Extra Brut 2016 / 特惠價  $2,240 
   100% Pinot Noir。全數來自地塊「Les Bauchets」，意為茂密的灌木叢，地處面朝東南的中坡位置，土壤由白色砂土與富含海洋化石的石灰質泥灰岩所組成，並且含有更多的黏土比例，非常適合黑皮諾生長。葡萄藤種植於1983年。基酒在Coche-Dury橡木桶中培養時間長達8個月，無經過乳酸發酵，隨後二次瓶陳約43個月。散發紅色水果、生薑、可頌麵包、香料風味，礦物感的鹹味更增添口感上的複雜度與層次。
5. La Tuilerie Extra Brut 2015 / 特惠價  $2,160 
6. La Tuilerie Extra Brut 2016 / 特惠價  $2,240 
   100% Chardonnay。「La Tuilerie」過去是Nowack家族製磚時用來曬製磚瓦的地方，現為面朝西南的葡萄園，土壤主要由富含鈣質的白色砂岩所組成，賦予酒款獨特的薄荷醇涼感與胡椒風味。葡萄藤種植於1998至2000年間。基酒在Coche-Dury橡木桶中培養時間長達8個月，無經過乳酸發酵，隨後二次瓶陳約48個月。散發清新的柑橘與蘋果香氣，挾帶一絲白花芬芳，以及些許酵母氣息。
7. La Fontinette Extra Brut 2017 / 特惠價  $2,240 
   100% Meunier。「La Fontinette」意為噴泉或緩慢流動的小泉，位處面朝西南的低坡，土壤以石灰岩與黏土為主，以及混和極為特殊的白雲母岩石。葡萄藤種植於1965年。基酒在Coche-Dury橡木桶中培養時間長達8個月，無經過乳酸發酵，隨後二次瓶陳約31個月。帶有迷人的蘋果、柑橘與血橙香氣，伴隨淡淡的花香。口感活潑清新，些許礦物氣息賦予優雅的個性。

稀有紅藍土壤

8. Les Terres Bleues Extra Brut 2016 / 特惠價  $2,720 
   100% Meunier。葡萄均來自Vandières村中的單一葡萄園「Les Terres Bleues」，土壤以白堊質泥灰岩組成，上面佈滿了微小的海洋化石。其名直譯為藍色的土壤，亦可解釋為以海洋作為比喻的象徵。葡萄藤種植於1983年。以原生酵母發酵後自然冷卻，乳酸發酵自然發生。以Meunier果汁代替添糖液。
9. Cuvée Les Arpents Rouge Extra Brut 2018 / 特惠價  $2,680 
   50% Chardonnay, 50% Pinot Meunier。葡萄均來自Vandières村中的單一葡萄園「Les Arpents Rouge」，意為紅色的地塊，因園中的黏土富含氧化鐵，呈現特殊的紅色而得此名。葡萄藤種植於1987年。以原生酵母發酵後自然冷卻，乳酸發酵自然發生。無添加硫化物，以Meunier果汁代替添糖液。

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