Christian Clerget / 克里斯汀·克勒傑酒莊

Christian Clerget / 克里斯汀·克勒傑酒莊

• Vougeot, Cote de Nuits, Bourgogne
  Morey Saint Denis / Chambolle Musigny/Vosne Romanee/ Vougeot/Flagey-Echezeaux
  
• Bourgogne Aujourd‘hui (今日布根地)：夜丘最佳的精品酒莊之一！

克里斯汀·克勒傑酒莊歷史始於二十世紀初，酒莊位置坐落在夜丘的Vougeot，1996年由第四任莊主Christian Clerget與妻子Isabelle Clerget接下棒子，2017年女兒Justine加入釀酒行列，共同經營這間精緻的家族酒莊。目前共擁有約6公頃葡萄園，分別位在Chambolle Musigny、Morey Saint Denis、Vougeot和Vosne Romanée，包含1.1公頃被布根地最知名酒評Allen Meadows，認為是Echezeaux特級園中以最優雅細緻著稱的En Orveaux。

對於莊主來說，家族的釀酒理念始終沒有改變：最傑出的酒款是由最完美的葡萄造就！他們相信夜丘的土壤和風土，已經為黑皮諾提供全世界最佳的環境，而酒莊要做的，就是以最自然的方式，讓葡萄展現出它最好(喝)的一面。因此葡萄園內，堅持100%有機耕作，於2017拿到全面的有機認證，同年也開始進行生物動力法耕種，加強葡萄本身的自然抵抗力，酒莊觀察後發現，此方法會讓樹藤秋天落葉較晚，有較長的生長季，也提升了土壤的排水性。

堅持不使用化學肥料；疏葉整枝，確保葡萄有良好的生長環境，在轉色前進行綠色採收，摘除有瑕疵、無法達到完美熟度的果實，確保採收季時所有葡萄都在最佳狀態，有最完美的成熟和集中度，最終獲得純淨、平衡，質地華麗細緻，尾韻深長且有良好窖藏潛力的酒款。

在釀造方面，為讓酒款忠實傳達出布根地的土壤、風土和年份精隨，不但100%以人工採收，並且長年以來，都只雇用同一小群忠心、熟悉酒莊理念與葡萄藤的合作夥伴。採收時先進行初步撿擇；運送至釀造室後，在篩選台上進行嚴格的挑選，去蕪存菁。

100%除梗，發酵前低溫浸泡至少三週，輕柔地踩皮避免過度萃取。發酵培養約18到20個月不等，新桶比例適度調整，特級園約採用50%的新桶培養。

而酒莊的酒款始終能夠獲得國際酒評，包括像是Allen Meadows、Decanter、法國葡萄酒年鑑(Bettane & Desseauve)、Jasper Morris、Vinous等的大力讚譽，即是來自莊主對風土的信任與不妥協的信念。而如此理念，也讓法國當地著名媒體Bourgogne Aujourd‘hui(今日布根地)，對酒莊作了以下評價：「Domaine Christian Clerget的優異品質，無疑讓它成為夜丘最佳的精品酒莊之一！」

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