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【 NO.114 鈞太酒藏 三月嚴選 】

【 NO.114 鈞太酒藏 三月嚴選 】

  限時特惠 2025.03.01~2025.03.31  

在這個三月，鈞太酒藏為您精選來自香檳、布根地與新世界的優質佳釀，帶來一場風味豐富的美酒盛宴，為您的春日增添一抹醉人的風情。

首先，為您推薦五款風格獨特的香檳。A.D. Coutelas的Assemblage Rosé象徵馬恩河谷風土的純粹表達，以美麗的粉色色澤與細膩的香氣令人印象深刻。Brice 的Héritage融合Bouzy特級村黑皮諾與白丘Grauves村夏多內，展現爽脆討喜的口感。JM Sélèque Solessence與Moussé Eugène的延長培醞版本，經過更長時間的瓶中熟成，層次感與均衡度驚人。Dhondt-Grellet來自Cuis一級村的Les Terres Fines，展現白堊風土的純淨特色，清爽滋味適合各種場合。

接下來，布根地白酒系列同樣值得期待。Roland Lavantureux的Chablis 1er Cru Fourchaume來自夏布利著名的一級園，南向地形和高品質石灰岩土壤賦予其獨特風味，圓潤的檸檬味中保留新鮮的礦物質感，層次豐富、優雅細膩。Benjamin Leroux的Saint Romain Sous Le Chateau Blanc曾獲得專家高度評價，純淨透亮，展現精彩的均衡感與俐落的礦物感。Buisson-Charles的Meursault Vieilles Vignes混合自Meursault村中60至100歲不等的老藤，口感集中，餘韻綿長。Joseph Pascal的Puligny Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny來自高坡的一級園，酒款散發檸檬卡士達醬、橘子和白桃的濃郁香氣，層次豐富，尾韻帶有鮮明的礦物感。

布根地紅酒除了大家熟悉的金丘之外，來自Irancy村的La Croix Montjoie，散發酸甜宜人的櫻桃香氣，伴隨多種香料的複雜風味，是搭配肉類料理的絕佳選擇。新世界的優質黑皮諾同樣值得關注，來自南非的Crystallum Mabalel Pinot Noir散發紅色莓果、李子、橙皮和蘑菇的香氣，單寧細緻，口感平衡。Burn Cottage的Central Otago Vineyard Pinot Noir來自紐西蘭中央奧塔哥的冰河沖積土壤，酒款散發紅色水果、辛香料和紫羅蘭的香氣，經過陳放後風味更為複雜，展現地塊特有的深度。

【 香檳巨匠巡禮 】三月莊主訪台系列活動

2025年，鈞太迎來了十週年的重要里程碑。十年來，我們始終堅守初心，站在世界葡萄酒潮流的最前沿，將最頂尖的風土香檳引入台灣，並深受酒友們的喜愛與支持。今年三月，我們將為這份熱情與承諾，寫下全新的篇章！

邀請《法國葡萄酒評論》綠色指南肯定的風土巨匠Jean-Marc Sélèque、白丘特級村Le Mesnil-sur-Oger的工匠級小農香檳J.L. Vergnon及香檳區最強Pinot Meunier釀酒專家Moussé，帶來一系列前所未有的香檳盛宴。誠摯邀請全台灣的酒友們，一同共襄盛舉，感受風土與佳釀的極致魅力！

► 了解詳情
  1. A.D. Coutelas Assemblage Rosé Brut NV
    85% Chardonnay、15% Pinot Noir。
    全數採收自單一年份，夏多內低溫釀造且不經過乳酸發酵。黑皮諾經過48小時的浸漬，以萃取更多風味與顏色。將兩者調和，象徵酒莊對於馬恩河谷風土的純粹表達。以美麗的粉色色澤與細膩的香氣令人印象深刻，氣泡綿密細緻，帶出優雅紅色漿果氣息。
    aperitif.no 91 / 特價  $1,560  (原價 $1,950) 
  1. Brice Héritage XXI Brut NV
    70% Pinot Noir、30% Chardonnay。
    「Héritage」有著家族繼承之意，黑皮諾主要來自Bouzy特級村、夏多內來自白丘的Grauves村。其中陳年基酒占40%。未進行乳酸發酵，經2年以上的二次瓶陳。酒名中的羅馬數字代表基酒年份。散發紅莓果、小白花香、礦物氣息，口感爽口又討喜。
    特價  $2,000  (原價 $2,500)
  1. JM Sélèque Solessence Nature Élevage Prolongé Brut Nature NV
    50% Chardonnay、40% Pinot Meunier、10% Pinot Noir。
    「Élevage Prolongé」的法文意思是延長培醞。從酒名顧名思義，本款是Solessence晚除渣的版本，二次瓶陳時間長達五年之久。使用40%橡木桶，60%不銹鋼槽進行基酒釀造10個月。具有驚人的層次感與均衡度。透過無添糖，大幅延長的二次瓶陳時間，達到優異的層次感與均衡感。適合搭配海鮮或旨味豐富的菜餚。
    JS 95 / 特價  $2,560  (原價 $3,200) 
  1. Moussé Eugène Longue Garde NV
    80% Pinot Meunier、20% Pinot Noir。
    「Longue Garde」意為「長時間陳放」。此酒款可視為Eugène香檳的晚除渣版本。窖陳時間加倍，從原本的18個月提升到60個月，並且不添糖帶來更加純淨優雅的風格。寬廣的口感表現與悠長的尾韻，充分展現長時間帶渣陳年所帶來的豐富度與圓潤感。
    特價  $2,360  (原價 $2,950)
  1. Dhondt-Grellet Les Terres Fines 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut NV
    100% Chardonnay。
    酒名「Les Terres Fines」意為「細緻的土壤」。採收自白丘的一級村Cuis中九個不同的地塊，分別使用原生酵母單獨釀造，傳遞出當地特有的白堊土風土最豐富的表情變化。清爽的滋味無論何時飲用都相當適合，也很適合搭配Brie乳酪、鵝肝與酥脆麵包一起享用。
    WA 95 / 特價  $2,800  (原價 $3,500) 
  1. Jean-Jacques Confuron Côteaux De L'auxois Chardonnay IGP Clos De La Romanee 2020
    100% Chardonnay。
    Côteaux de l'Auxois位於布根地Côte d'Or產區的西邊，法定為Vin de Pays 或IGP 等級。葡萄園位於山丘的最南邊並朝東南向，因此能享有良好的日照，黏質石灰土組成的土壤也提供良好的排水性。活潑清新的淡金色酒體，散發檸檬、柑橘和風乾水果的迷人香氣，餘韻帶著令人愉悅的酸度。
    特價  $1,080  (原價 $1,400)
  1. Roland Lavantureux Chablis 1er Cru Fourchaume 2021
    100% Chardonnay。
    「Fourchaume」一級園是夏布利葡萄酒中最著名的一級園之一。有利的南部地形和高品質的石灰岩土壤造就其獨特風味，圓潤的檸檬味卻保留了新鮮的礦物質地，與其他夏布利頂級酒有所區別。層次豐富、優雅細膩，即使在年輕時飲用也入口醇厚，香氣明顯，陳年之後更顯風華。
    JM 91 / 特價  $1,540  (原價 $2,000)
  1. Benjamin Leroux Saint Romain Sous Le Château Blanc 2022
    100% Chardonnay。
    本款位於Saint Romain村的酒款，更曾獲得林裕森老師課堂用酒，並且形容其當下的美味程度，更勝Chevalier Montrachet一級園Les Caillerets等價格十倍以上的酒款。洋梨、白花、柑橘精油、檸檬草與青蘋果。酒體適中，鮮活多汁，純淨透亮，酒體端正，並展現出精彩的均衡感與俐落的礦物感。
    Vinous 89-91 / 特價  $2,400  (原價 $3,000)

  1. Buisson-Charles Meursault Vieilles Vignes 2022
    100% Chardonnay。
    最能代表酒莊豐富荖藤的經典白酒，混合自Meursault村幾個地塊中60至100歲不等的荖藤。新木桶比例為20%。散發西洋梨、糖漬檸檬、杏桃、木質調，口感更加印證了荖藤賦予的集中果味，尾韻綿長。最佳品飲溫度約10至12度，可搭配綜合起司拼盤、白醬類的義大利麵。
    BH 89-91 ♥ / 特價  $3,440  (原價 $4,300) 
  1. Joseph Pascal Puligny Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2022
    100% Chardonnay。
    葡萄來自高坡的Hameau de Blagny一級園，從十一世紀開始，此處即有種植葡萄的紀錄。由於表土較淺，下方即為石灰岩層，能夠帶給酒款迷人的礦物風味。散發討喜的檸檬卡士達醬、橘子和白桃果香，整體香氣濃郁且層次豐富，尾韻帶出來的礦物感更是鮮明。
    Vinous 90 / 特價  $4,000  (原價 $5,000)

  1. La Croix MontJoie Irancy 2022 
    100% Pinot Noir。
    由Irancy村中的100%黑皮諾釀造。手工採收後全數去梗，進行低溫浸泡後進行控溫發酵。透過舊橡木桶與大槽進行12個月的發酵。酸甜宜人的櫻桃香氣與多種香料混合的複雜香氣，結構完整，單寧質地細緻，與肉類料理更是絕佳搭配。
    特價  $1,320  (原價 $1,650) 
  1. Crystallum Mabalel Pinot Noir 2023
    100% Pinot Noir。
    葡萄園位於「Kaaimansgat」農場，意為「鱷魚的巢穴」，而園中剛好有一條河流經過，場景與南非作家Eugene Marais在詩詞中所描述的極為相似(酋長女兒Mabalel在河邊取水時被鱷魚伏擊的故事)，故以Mabalel為酒名。葡萄100%去梗，於不鏽鋼槽發酵之後，導入橡木桶(20%新桶)培養11個月。散發紅色莓果、李子氣息，搭配橙皮、蘑菇等風味，單寧感相當細緻。
    TA 96 / 特價  $1,800  (原價 $2,250)

  1. Burn Cottage Central Otago Vineyard Pinot Noir 2021
    100% Pinot Noir。
    來自與酒莊同名的Burn Cottage葡萄園，當地具有排水性良好的冰河沖積土。葡萄酒大師Bob Campbell稱讚道：「酒莊在長期以生物動力法的經營下，讓酒款總是表現出地塊特有的複雜度。散發紅色水果、辛香料、紫羅蘭等香氣，經過陳放幾年，風味表現將更複雜！」
    WA 96 / 特價  $1,920  (原價 $2,400)
  1. Jean-Marc Millot Côte de Nuits Villages Version Nord 2022
    100% Pinot Noir。
    「Version Nord」來自Brochon村的三個地塊，這些地塊位於Gevrey-Chambertin村以北。葡萄樹平均樹齡達50年，採用完全去梗的方式，並在橡木桶中熟成，其中新桶比例為15%。在裝瓶前，該酒款不經澄清和過濾，以保留其純淨風味。口感寬廣，豐富多汁，展現了老藤特有的飽滿感與深度。
    特價  $1,920  (原價 $2,400)
  1. Buisson-Charles Aloxe Corton 2022
    100% Pinot Noir。
    葡萄來自村中的「Les Crapousuets」地塊。香氣以甜美的紅色水果為主調，交織著細緻的木質香氣與些許大地土壤氣息。口感飽滿多汁，酒體結構緊實且均衡，恰到好處的宜人酸度，帶來了清爽且悠長的餘韻，展現優雅又富有層次的完美風味。
    BH 87-89 / 特價  $2,800  (原價 $3,500) 
  1. Jean-Yves Devevey Beaune 1er Cru Pertuisots 2022
    100% Pinot Noir。
    高比例含梗釀造。一級園Pertuisots位在村莊南邊，正對背斜谷的出口處。地塊的名稱來自古法語的Pertuis，意思是傾斜的岩塊。顧名思義此處表土層淺，排水性佳。黑色水果主導，但Jean-Yves先生展現Beaune村難以掌握的礦物感與精巧感，單寧質地甜美圓潤，是這塊一級園最精采詮釋的代表酒莊。
    特價  $2,920  (原價 $3,650)
  1. Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesses Rogue 2020
    100% Pinot Noir。
    「Ile des Vergelesses」是Pernand-Vergelesses村中條件相當優秀的高海拔地塊，可說是性價比極高的寶藏超一級園。撲鼻而來的牡丹、玫瑰花瓣香氣、深色漿果與一絲森林泥土氣息，單寧絲滑細緻，口感平衡度極佳，整體表現十分出色，獲得Jasper Morris五星酒款高分評價實至名歸。
    JM 92-95 / 特價  $3,100  (原價 $4,000) 
  1. Marc Roy Gevrey Chambertin La Justice 2020
    100% Pinot Noir。
    「La Justice」位在村中背斜谷下方土壤層較厚的肥沃沖積扇區域，被認為是村中非常優良的地塊，體現出Gevrey Chambertin村雄厚的酒體結構。成熟的香氣中融合了黑色果醬、櫻桃酒、紫羅蘭和花香的香氣。美味充滿活力的口感中擁有誘人的細膩單寧，令人回味無窮。
    BH 90 ♥ / 特價  $3,520  (原價 $4,400)
  1. Château Leconte Marquey Saint-Emilion 2016
    85% Merlot、10% Cabernet Franc、5% Cabernet Sauvignon。
    Merlot為主提供了圓潤多汁的漿果風味，Cabernet Franc是精緻和優雅的縮影，最後少量Cabernet Sauvignon點綴其中，以其精緻的單寧，讓葡萄酒優雅地陳年。李子與黑櫻桃果實的多汁特徵以及巧克力和甜香料相當平衡，隨著時間增長逐漸發展出煙草與雪松香氣。
    特價  $920  (原價 $1,200) 
    12瓶以上  $900/瓶  
  1. Château Saint Christophe Médoc 2016
    60% Merlot、30% Cabernet Sauvignon、5% Cabernet Franc、5% Petit Verdot。
    根據Jancis Robinson的說法，2016年的波爾多是自2010年以來最棒的年份，果實具有相當好的成熟度、新鮮風味以及結構，無論酒款價格高低，品質都非常地好。此款酒展現出水果與單寧的美妙平衡，同時也是居家必備的佐餐良伴，相當適合搭配牛排等紅肉料理。
    特價  $840  (原價 $1,100)
    12瓶以上  $825/瓶  

 

活動資訊：

  • 活動期間：2025.03.01 ~ 2025.03.31
    ( 不限門市外帶、內用或網路消費，活動期間指定商品享優惠價，單筆消費滿$5,000享免運費 ）
  • 活動優惠不得與其他特價活動或折扣合併使用。
  • 活動商品數量有限售完為止。
  • 鈞太保有活動所有權及釋義權。 

鈞太酒藏 仁愛本館：

  • 電話：02-2776-0066
  • 地址：台北市大安區仁愛路383號B1 ( 延吉街康是美隔壁巷口天井下樓 )
  • 📆 週日、週一：
    營運時間：10:00am-06:00pm (06:00pm打烊)
    品飲時間：12:00pm-05:00pm (無供餐)
  • 📆 週二~週四：
    營運時間：10:00am-00:00am
    品飲時間：12:00pm-11:00pm (內用清場11:00pm)
    供餐時間：05:00pm-11:00pm (最後點餐10:00pm)
  • 📆 週五~週六：
    營運時間：10:00am-01:00am
    品飲時間：12:00pm-00:00am (內用清場00:00am)
    供餐時間：05:00pm-00:00am (最後點餐11:00pm)

    鈞太酒藏 Salon 安和館：

    • 電話：02-2700-6090 ( 無內用及訂位服務 )
    • 地址：台北市大安區安和路一段102巷14號 
    • 營業時間：
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    注意事項 

    1. 本專案酒款以報價當日之庫存數量為依據，訂單未確認前將不做任何保留。
    2. 此份報價均含5%稅金，並為最終銷售價格，恕不與其他折扣併行。
    3. 凡購買金額滿 $5,000 可享單點免運費服務，未滿則依材積與宅配方式另外加收宅配費用。
    4. 若您不想再收到鈞太酒藏的訊息，請與我們聯繫：security@domaine.com.tw，我們將儘速為您處理。 

    鈞太提醒您理性飲酒  禁止酒駕


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