建立酒莊根基的特級村香檳

1. Grand Cru Brut A04 Extra Brut NV / Bettane & Desseauve 96 / 特惠價  $2,400 
2. Grand Cru Brut A04 Extra Brut NV 1.5L / 特惠價  $4,960 
   85% Pinot Noir、15% Chardonnay。酒款名稱「Brut A04」數字代表基酒年份。首個年份「A01」為2016年，「A04」則為2019年份的基酒。黑皮諾來自馬恩河谷的Aÿ特級村，夏多內則取自白丘的Chouilly特級村。香氣豐富且層次分明，散發著成熟水果的誘人氣息，梨子與柑橘皮的風味中點綴著一絲黃色花朵的優雅芬芳，並交織著奶油麵包與茴香的細緻香氣。口感綿長且餘韻悠揚，礦物感與鹹鮮風味相互襯托。
3. Grand Cru Rosé A05 Extra Brut NV / 特惠價  $2,560 
   87% Pinot Noir、13% Chardonnay。(含10%紅酒)。「A05」代表為2020年份的基酒，與酒款「Brut A」為相同的葡萄來源，並添加10%以橡木桶培養的紅酒調配而成。香氣馥郁奔放，散發出紅色水果、蘑菇、鮮奶油和蜜餞覆盆子的迷人風味。口感緊緻、結構嚴密，餘韻悠長，鮮味十足。氣泡如奶油慕斯般細緻，活潑的酸度與淡淡的單寧口感相得益彰，增添層次感，令人回味無窮。

放血法一級村香檳

4. 1er Cru Garvaux Rosé de saignée de Pinot Noir Extra Brut 2019 / 特惠價  $3,440 
   100% Pinot Noir。來自Mareuil-sur-Aÿ一級村的單一地塊「Garvaux」，利用放血法細緻的萃取出濃郁的香氣與顏色。經過長達三天的浸漬期，使用橡木桶發酵，帶渣培養，不過濾也不澄清，二次瓶陳36個月以上。香氣以帶有辛辣特徵的紅色水果為主調，佐以黑莓與一絲紫羅蘭的細膩層次。一抹胡椒與薄荷的清新為整體增添活力，餘韻圓潤悠長，展現豐富且強勁的口感。

特級村單一地塊香檳

皆使用228L法國橡木桶發酵，並培養至隔年七月才裝瓶，隨後經過長達 36 個月以上的浸渣培養與窖陳。將各劃區風格各自精采演繹，生產數量十分有限。

5. Grand Cru Sorangeon Blanc de Chardonnay Brut Nature 2019 / 特惠價  $3,360 
   100% Chardonnay。來自白丘Chouilly特級村單一地塊Sorangeon，葡萄於1967年種植，其香氣充分反映了白丘風土的經典礦物特徵。Sorangeon 散發著花香、白堊礦物氣息與奶油蛋捲的香氣。口感直接而有力，帶有甘美而輕盈的質感，並展現出迷人的張力。餘韻悠長，白堊礦物的風味貫穿始終，餘味耐人尋味。
6. Grand Cru Croix Courcelles Blanc de Pinot Noir et Chardonnay Extra Brut 2019 / 特惠價  $3,360 
   85% Pinot Noir、15% Chardonnay。Croix-Courcelles是Aÿ 特級村內朝南的小地塊，位於海拔較低的斜坡底部，擁有深厚的白堊土。香氣濃郁且層次豐富，融合紅莓果香，伴隨胡椒、蜂蜜、香料，以及淡淡的煙燻與烤麵包氣息。口感緻密有力，餘韻悠長，鹹味點綴其中，結構平衡且深刻。
7. Grand Cru Les Pierres Robert Blanc de Pinot Noir Extra Brut 2019 / 特惠價  $3,520 
   100% Pinot Noir。Les Pierres Roberts是Aÿ特級村的單一地塊，地勢朝南，位於斜坡底部，當地有深厚的白堊土，該地塊於1990年種植。細膩豐富的結構和充滿活力的新鮮感令人印象深刻。柑橘類水果、紅色漿果的香氣和明顯的木質香調賦予其特殊的結構和深度。
8. Grand Cru Loiselu Blanc de Pinot Noir Extra Brut 2019 / 特惠價  $3,520 
   100% Pinot Noir。Christian本人最喜歡的葡萄園！來自 Aÿ 特級村的單一地塊Loiselu，葡萄種植於1963年。香氣成熟而濃郁，層次豐富且獨具個性，散發出黃色水果、紫羅蘭、紅茶的氣息，並融合成熟核果的濃郁香氣，以及森林地面細膩的泥土氣息，宛如一款高貴優雅的香水。入口柔和細膩，隨之變得寬廣豐富，餘味帶有白堊和鹹味的爆發力，綿延持久，完美呈現Aÿ的強勁特質與純粹透明的風土表達。

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