Christian Gosset
Christian Gosset Grand Cru Les Pierres Robert Blanc de Pinot Noir Extra Brut Millésime
Regular price
$4,400
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 二次瓶陳：36+ 個月。
- 陳年基酒：無。
- 製程：橡木桶。
- 添糖：1 g/L。
- 乳酸發酵：自然發生不控制。
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風土：大馬恩河谷區緊鄰子產區大漢斯山區南端以西的地區。因此在地型與土壤組成方面，比起馬恩河谷的其他地區，大馬恩河谷區與大漢斯山區存在更多的共同之處。
大漢斯山區葡萄園下方深厚的白堊土底岩，同樣地遍及整個大馬恩河谷區，表層土壤為石灰質黏土。這裡的葡萄園的坡向大多直接面南，使這裡種植的葡萄都能達到充分的成熟度。同時蜿蜒穿過大馬恩河谷區南側的馬恩河，也為葡萄的生長起了緩和的作用。
這裡將近三分之二的葡萄園都選擇種植黑皮諾，夏多內則約占種植總面積的20％。其餘15％則是種植皮諾慕尼耶。這裡的風格，類似大漢斯山區，口感圓潤，果味飽滿，風格寬廣，同時馬恩河的流經，也為這個地方帶來格外宜人的風土個性，往往展現出更為均衡勻稱的酒體架構，深受香檳行家的喜愛。
- 釀造：在橡木桶中分別釀造。他採取低干預釀酒方式，使用傳統Coquard壓榨機進行壓榨，酒液經由重力流入酒窖直接進入發酵桶，使用天然酵母自發性發酵。他形容：「讓酒液安靜地發酵，我們隔年七月再見面進行裝瓶。」無論是無年份還是年份香檳，他的香檳皆需浸渣培養與窖陳三年以上。
使用228L法國橡木桶發酵(僅六桶，其中一桶為新桶，其餘為2至5年的舊桶)，並培養至隔年七月才裝瓶。隨後經過長達36個月以上的浸渣培養與窖陳，才成就了這款非凡的香檳。
Les Pierres Roberts是Aÿ特級村的單一地塊，地勢朝南，位於斜坡底部，當地有深厚的白堊土，該地塊於1990年種植。
細膩豐富的結構和充滿活力的新鮮感令人印象深刻。柑橘類水果、紅色漿果的香氣和明顯的木質香調賦予其特殊的結構和深度。
完整酒莊介紹 ► Christian Gosset
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