Mousse

Moussé La Confiance de Mon Père Rosé Millésime

Regular price $4,300

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Meunier。
  • 二次瓶陳:36 個月。
  • 陳年基酒:無。
  • 製程:橡木桶、不鏽鋼槽。
  • 添糖:2 g/L(新標) / 3 g/L(舊標)。
  • 乳酸發酵:有(新標) / 無(舊標)。
  • 風土Vallée de la Marne馬恩河橫貫香檳區,自古便是法國北部最重要的交通要道,將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人,發展也相當繁榮。東邊Ay附近延續漢斯山區的白堊土,適合種植黑皮諾與夏多內。往西,土壤中的黏土與砂質比例增加,成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
  • 釀造:採用精油強化與治療葡萄藤。園中同時種植多種西洋草本,以最天然的方式抵禦病蟲害。使用馬匹犁田,連水都強調來自天然的湧泉。根據日月星辰進行各式種植。不使用化學藥劑。到了秋天,保留葡萄行間的雜草,改善土質。

舊標「 Spécial Club Rosé de Saignée」;新標「La Confiance de Mon Père Rosé」。

此款「父愛之誓」酒名「La Confiance de Mon Père」意為 我父親的信任,強調父親對個人的信任和信心。葡萄來自酒莊在Cuisles村中所持有最古老的地塊「Les Bouts de la Ville」。將荖藤手工揀選並去梗,冷浸漬長達168個小時,透過放血法釀造的極罕見百分之百慕尼耶粉紅香檳。具有血橙、蔓越莓、草本香料等馥郁香氣,酒體豐滿結構十足,整體深邃而富有表現力,令人印象深刻。

國際評分 :

  • 2019 年份評分:Vinous 94
  • 2017 年份評分:Wine Advocate 92
  • 2016 年份評分:Wine Advocate 94
  • 2015 年份評分:Wine Advocate 95
  • 2012 年份評分:Wine Advocate 91, Stephen Tanzer 92, Wine Spectator 93


      完整酒莊介紹 ► Moussé
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