Dhondt-Grellet / 東-格列

Dhondt-Grellet / 東-格列

  • Flavigny, Côte des Blancs
    Cuis / Cramant / Avenay Val d'Or / Côte de Sézanne
  • 1986年起就使用Solera培養基酒的自然派小農香檳 

Dhondt-Grellet 從2012年現任莊主Adrien Dhondt接手至今雖然時間不長,但卻轉眼已經成為全世界矚目的焦點。法國當地的知名酒評Bettane + Desseauve 2017標題為“最強接班人回歸”。法國當地最權威的葡萄酒專業雜誌Revue de Vin de France在2016年12月號香檳特輯也提到Dhondt-Grellet ,標題為“從現在開始最值得矚目的酒莊”。同時獲得兩大巨頭媒體的一致肯定,鈞太酒藏領先亞洲率先引進台灣以饗酒友。

Adrien的父母雙方都是香檳區極為知名的釀酒師與葡萄農。父親Eric Dhondt以白丘特級村Avize為主;母親Edith Grellet則以白丘一級村的Cuis為主。兩人在1986年結婚之後,共同成立聯名的RM酒莊Dhondt-Grellet。兩人生下的兒子Ardian在歷經Laherte Frères 的學習後,於2012年回到酒莊接掌家業,並且立即徹底使用有機農法,並迅速於2013年全面轉換為生物動力法。酒莊目前的葡萄園皆以白丘為主,包括特級村Cramant, Chouilly,一級村Cuis, Avenay-Val-D‘or, 還有其他位於Côte de Sézanne的優秀地塊,總計僅約6公頃左右。

釀造上盡度尊重自然,僅透過原生酵母啟動發酵。並且不刻意停止乳酸發酵,即低程度的補糖,大約2 g/L而已。Adrien曾說:「父母親留給我兩個寶物,一個是平均樹齡45~65歲的稀有荖藤,原本就不使用化學藥劑,所以樹藤可以深入地底,汲取養分,並保留礦物感;另一個寶物是父母親從創立1986年起,每年都持續注入的窖藏基酒,一部分保留在橡木桶中,使得我在釀造上有非常豐富的基酒可以調配使用。」

酒莊的目標是釀造出可以匹敵布根地特級園的多層次與尾韻架構。在品嘗過他所釀造的香檳之後,多達20個以上國家的買家都立即下單搶購。即便成名得如此迅速,這位備受香檳寵愛的天之驕子,仍舊持續腳踏實地專注於葡萄園的每個環節與釀造的每個步驟,是您不可不認識的一間偉大酒莊。

  • “1986年起Solera基酒,專業行家矚目,自然派”

系列酒款

    鈞太酒藏嚴選世界各地精品酒莊,網站內提供眾多酒款供您挑選,另有珍貴佳釀因數量稀少並未列出。 如您想進一步了解我們所挑選的品牌酒莊與珍稀酒款, 歡迎來信:dhondt.grellet@domaine.com.tw 或 電洽 02-2776-0066,鈞太專員將盡速回覆您需求。 

    Dhondt-Grellet / 東-格列

    • Flavigny, Côte des Blancs
      Cuis / Cramant / Avenay Val d'Or / Côte de Sézanne
    • 1986年起就使用Solera培養基酒的自然派小農香檳 

    Champagne Dhondt-Grellet 從2012年現任莊主Adrien Dhondt接手至今雖然時間不長,但卻轉眼已經成為全世界矚目的焦點。法國當地的知名酒評Bettane + Desseauve 2017標題為“最強接班人回歸”。法國當地最權威的葡萄酒專業雜誌Revue de Vin de France在2016年12月號香檳特輯也提到Champagne Dhondt-Grellet ,標題為“從現在開始最值得矚目的酒莊”。同時獲得兩大巨頭媒體的一致肯定,鈞太酒藏領先亞洲率先引進台灣以饗酒友。

    Adrien的父母雙方都是香檳區極為知名的釀酒師與葡萄農。父親Eric Dhondt以白丘特級村Avize為主;母親Edith Grellet則以白丘一級村的Cuis為主。兩人在1986年結婚之後,共同成立聯名的RM酒莊Dhondt-Grellet。兩人生下的兒子Ardian在歷經Laherte Frères的學習後,於2012年回到酒莊接掌家業,並且立即徹底使用有機農法,並迅速於2013年全面轉換為生物動力法。酒莊目前的葡萄園皆以白丘為主,包括特級村Cramant, Chouilly,一級村Cuis, Avenay-Val-D‘or, 還有其他位於Côte de Sézanne的優秀地塊,總計僅約6公頃左右。

    釀造上盡度尊重自然,僅透過原生酵母啟動發酵。並且不刻意停止乳酸發酵,即低程度的補糖,大約2 g/L而已。Adrien曾說:“父母親留給我兩個寶物,一個是平均樹齡45~65歲的稀有荖藤,原本就不使用化學藥劑,所以樹藤可以深入地底,汲取養分,並保留礦物感;另一個寶物是父母親從創立1986年起,每年都持續注入的窖藏基酒,一部分保留在橡木桶中,使得我在釀造上有非常豐富的基酒可以調配使用。”

    酒莊的目標是釀造出可以匹敵布根地特級園的多層次與尾韻架構。在品嘗過他所釀造的香檳之後,多達20個以上國家的買家都立即下單搶購。即便成名得如此迅速,這位備受香檳寵愛的天之驕子,仍舊持續腳踏實地專注於葡萄園的每個環節與釀造的每個步驟,是您不可不認識的一間偉大酒莊。

    • “1986年起Solera基酒,專業行家矚目,自然派”

    系列酒款

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      Dhondt-Grellet / 東-格列

      • Flavigny, Côte des Blancs
        Cuis / Cramant / Avenay Val d'Or / Côte de Sézanne
      • 1986年起就使用Solera培養基酒的自然派小農香檳 

      Champagne Dhondt-Grellet 從2012年現任莊主Adrien Dhondt接手至今雖然時間不長,但卻轉眼已經成為全世界矚目的焦點。法國當地的知名酒評Bettane + Desseauve 2017標題為“最強接班人回歸”。法國當地最權威的葡萄酒專業雜誌Revue de Vin de France在2016年12月號香檳特輯也提到Champagne Dhondt-Grellet ,標題為“從現在開始最值得矚目的酒莊”。同時獲得兩大巨頭媒體的一致肯定,鈞太酒藏領先亞洲率先引進台灣以饗酒友。

      Adrien的父母雙方都是香檳區極為知名的釀酒師與葡萄農。父親Eric Dhondt以白丘特級村Avize為主;母親Edith Grellet則以白丘一級村的Cuis為主。兩人在1986年結婚之後,共同成立聯名的RM酒莊Dhondt-Grellet。兩人生下的兒子Ardian在歷經Laherte Frères的學習後,於2012年回到酒莊接掌家業,並且立即徹底使用有機農法,並迅速於2013年全面轉換為生物動力法。酒莊目前的葡萄園皆以白丘為主,包括特級村CramantChouilly,一級村Cuis,Avenay Val d‘Or,還有其他位於Côte de Sézanne的優秀地塊,總計僅約6公頃左右。

      釀造上盡度尊重自然,僅透過原生酵母啟動發酵。並且不刻意停止乳酸發酵,即低程度的補糖,大約2 g/L而已。Adrien曾說:父母親留給我兩個寶物,一個是平均樹齡45~65歲的稀有荖藤,原本就不使用化學藥劑,所以樹藤可以深入地底,汲取養分,並保留礦物感;另一個寶物是父母親從創立1986年起,每年都持續注入的窖藏基酒,一部分保留在橡木桶中,使得我在釀造上有非常豐富的基酒可以調配使用。

      酒莊的目標是釀造出可以匹敵布根地特級園的多層次與尾韻架構。在品嚐過他所釀造的香檳之後,多達20個以上國家的買家都立即下單搶購。即便成名得如此迅速,這位備受香檳寵愛的天之驕子,仍舊持續腳踏實地專注於葡萄園的每個環節與釀造的每個步驟,是您不可不認識的一間偉大酒莊。

      • “1986年起Solera基酒,專業行家矚目,自然派”

      系列酒款

        鈞太酒藏嚴選世界各地精品酒莊,網站內提供眾多酒款供您挑選,另有珍貴佳釀因數量稀少並未列出。 如您想進一步了解我們所挑選的品牌酒莊與珍稀酒款, 歡迎來信:dhondt.grellet@domaine.com.tw 或 電洽 02-2776-0066,鈞太專員將盡速回覆您需求。