Mousse

Moussé Eugène NV

Regular price $2,400

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir。
  • 二次瓶陳:18 個月。
  • 陳年基酒:50%。
  • 製程:不鏽鋼槽。
  • 添糖:2.5g g/L(新標) / 2 g/L(舊標)。
  • 乳酸發酵:有。
  • 風土Vallée de la Marne馬恩河橫貫香檳區,自古便是法國北部最重要的交通要道,將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人,發展也相當繁榮。東邊Ay附近延續漢斯山區的白堊土,適合種植黑皮諾與夏多內。往西,土壤中的黏土與砂質比例增加,成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
  • 釀造:採用精油強化與治療葡萄藤。園中同時種植多種西洋草本,以最天然的方式抵禦病蟲害。使用馬匹犁田,連水都強調來自天然的湧泉。根據日月星辰進行各式種植。不使用化學藥劑。到了秋天,保留葡萄行間的雜草,改善土質。

    舊標「L'Or d'Eugène」;新標「Eugène」。

    此款「尤金」最早由創始人Eugène Moussé於1920年代推出,現已成為對家族歷史的致敬。隨著Eugène百年紀念的到來,標誌著此酒款的重組。使用50%酒莊自2003年起建立的陳年基酒(Perpetual),其基酒釀造方式近似於Solera系統,增加酒體的複雜度與層次感。

    清新的蘋果與梨子香氣,融合細緻的洋甘菊與草本香料氣息。酒體豐盈,質地絲滑而層次分明,活潑的酸味結合細膩的氣泡,賦予愉悅的品飲享受。

    國際評分 :

    • Vinous 89 (新標)
    • Stephen Tanzer  91 (舊標)
    • Wine Advocate 95 (舊標)

      完整酒莊介紹 ► Moussé
      延伸閱讀 ► 年份報告

      鈞太提醒您理性飲酒 | 喝酒禁止開車


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