Suenen / 史威能香檳
《The Wine Advocate》每年品質皆更上層樓的白中白！
《Decanter》主編嚐到後大為讚嘆的白丘香檳！
限時特惠 2025.10.14~2025.10.27
Aurélien Suenen曾是半職業的籃球員，不過難擋對釀酒的熱情，因此決定回到家鄉從基本功學起。當時年僅24歲的他即接手了家族酒莊，葡萄園主要位於白丘北部的Cramant、Chouilly、Oiry三個特級村，加上一部分位於北漢斯產區的Massif de St. Thierry，共計5公頃。
Aurélien受到宗師級Anselme Selosse的教化，他曾說「最重要的就是土壤！」因此自2014年起，即便身在遍布白堊土的白丘，他仍每年諮詢法國最專業的土質研究機構 (LAMS)，對酒莊每個地塊做最嚴謹的土壤分析！再依不同的結果做出對策。釀造上加入了跟以往不同的容器如橡木桶及珐瑯瓷，創造了屬於自己的白丘風格！
《Decanter》選出了白丘產區最能打動人心的 30 款香檳，而 Suenen 的「Les Robarts 2017」酒款正名列榜單中。《Decanter》酒評表示，
《The Wine Advocate》兩位常駐布根地的資深酒評家Kristaps Karklins與William Kelley，皆對Suenen讚賞有加，且強調：「Suenen香檳的每年的品質皆比上一年份更加提升！」單一地塊酒款則更為驚豔：La Cocluette 極具活力的酸度與礦物感、Le Mont-Aigu飽滿的集中度、Les Robarts兼具前兩者之特性，加上更複雜的風味層次！而隨著國際市場上的新定位，價格也逐漸攀升，非常適合內行的饕客買來收藏或享用！
經典白中白NV香檳
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Oiry Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut NV / WA 93、Vinous 93、JR 16.5 / 特惠價 $3,200
100% Chardonnay。是香檳區極少數全數使用來自白丘北邊「Oiry」特級村葡萄的酒莊，平均45歲的樹藤生長在白堊土上。基酒在橡木桶及琺瑯瓷中培養，二次瓶陳的時間長達36個月！充滿著柑橘油、青蘋果、白花、杏仁等香氣，中等以上的酒體，能品嚐到檸檬、帶核水果、略帶鹹感的白堊土風味，是款清新且充滿活力的香檳！
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C+C Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut NV / WA 94、Vinous 94、JR 17 / 特惠價 $4,400
100% Chardonnay。「C+C」代表著白丘北段的Cramant及Chouilly兩個特級村的字首C。相較於Oiry的平坦地勢，兩村的海拔皆再高一些。而釀造過程完全比照上一款的「Oiry Blanc de Blancs」，不過口感中的格局表現更廣，且質地更加細膩！充滿檸檬、梨子、青蘋果、白桃等香氣，尾韻的礦物風味鹹感使人回味無窮！
特級村白中白年份香檳
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La Cocluette Oiry Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2018 / WA 96+ / 特惠價 $8,000
100% Chardonnay。全數來自Oiry特級村的單一園「La Cocluette」，表土具有豐富的黏土，帶來了更多的重量感，平均樹齡已接近100歲，賦予其多變的風味層次！發酵後帶渣靜置9至10個月，其中40%的基酒在橡木桶中培養，二次瓶陳達60個月以上。資深酒評家Kristaps Karklins描述道：「酒質和諧且優雅、高複雜度、搭配尾韻豐富的礦物感，已開始期待下一個年份！」
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Les Robarts Cramant Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2018 / WA 97+ / 特惠價 $9,200
100% Chardonnay。全數來自Cramant特級村的「Les Robarts」單一園，僅30公分表土中富含黏壤土，底層為白堊土。Suenen本人描述此處兼具Oiry村的鹹感與張力、以及Chouilly村的集中度，是他所有地塊中的王者！連續幾個年份皆獲得《The Wine Advocate》的高分好評，Kristaps Karklins稱讚道：「如此出色的佳釀，完全印證了他從葡萄園到釀造的努力和嚴謹。隨著葡萄園的淨化及酒莊設備的翻新，他晉身頂級香檳的行列勢不可擋！」
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