J.L. Vergnon / J.L. 維儂香檳
Gault & Millau、Vinous一致推薦–白中白的極致表現！
與Salon共享白丘頂級風土、性價比更高！
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限時特惠 2024.06.13~2024.06.26
酒莊坐落於白丘區Le Mesnil-sur Oger特級村，Vergnon家族已有200多年的歷史，一直到1985年，Jean Louis Vergnon決定開始改為自行釀造並裝瓶。共計5公頃的葡萄園，全數位於風土優異之處，如Avize、Oger、Le Mesnil-sur Oger等特級村莊。目前酒莊已由第五代的Clément接手管理，一樣以「釀出非凡的香檳，要先從非凡的葡萄開始。」為宗旨。
酒莊與眾不同的做法，在於較多數鄰居晚7至10天採收，待酚類物質完全成熟。釀造上除了儲備基酒，幾乎全數於不銹鋼槽中完成，由於本身葡萄較飽滿的口感，選擇不進行乳酸發酵。另外較長的二次瓶陳時間也是關鍵，Eloquence混合年份款長達3年！最終添糖皆不超過5克，多數酒款為Extra Brut或Brut Nature，而口感上卻較印象中的白中白更為圓潤且容易入口。
法國廚師帽(Gault & Millau)最新的2023年版的香檳精選集(Le Livre des Champagnes)，將J.L. Vergnon酒莊全數酒款皆評為16分以上(20分制中屬相當高)，其中MSNL、Hautes Mottes酒款更分別獲得17.5及18高分評等，也獲選為慶祝該書發行第十週年版的最佳香檳之一。
權威酒評Vinous也給予極高評價，其中MSNL、Hautes Mottes兩酒款更獲得95高分！MSNL指的就是知名Salon香檳的代表風土 —— Le Mesnil-Sur-Orger特級村。而Vergnon酒款劃分更細，使用村中「Les Chétillons」與「Mussettes」兩地塊完成其MSNL酒款；而Hautes Mottes則是同村中另一單一地塊，也是酒莊樹齡最老的劃區，平均皆達60歲以上，加上長時間的熟成，讓原先的風土優勢再昇華至一個全新的層次！
延伸閱讀 ► 白丘Mesnil村最受矚目的工匠級小農香檳
頂級白丘風土白中白香檳
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Murmure 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature NV / Vinous 92、JS 92 / 特惠價 $2,000
100% Chardonnay。來自Vertus與Villeneuve一級村，「Murmure」法文有悄悄話之意，就如同酒透過舌尖的風味述說著兩村的故事。一半於不銹鋼槽、另一半於400公升大型木桶中釀造，二次瓶陳24個月，零添糖。散發清爽的檸檬、白花與柑橘香氣，融合一抹牛軋糖風味；口感輕柔圓潤，酸度鮮明；伴隨迷人的礦物感，架構出優雅的酒體結構。 -
Eloquence Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut NV / Vinous 94 / 特惠價 $2,080
100% Chardonnay。來自Le Mesnil-sur-Oger、Avize與Oger三個特級村。儲備基酒占20%，並於橡木桶中培養；其餘皆在不銹鋼槽中釀製，二次瓶陳36個月，「Eloquence」在法文中有表情豐富之意，正如其多變的風味表現，散發誘人的榛果與杏仁氣息，融合新鮮的桃子、蘋果、葡萄柚香。活潑的酸度使口感俐落緊緻，餘韻展現白堊土特有的優雅個性。
頂級白丘風土年份香檳
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O.G Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature 2015 / Vinous 93 / 特惠價 $3,000
100% Chardonnay。酒名「O.G」其實就是特級村Oger的簡稱，在法文讀音上也相同，葡萄來自其單一園「Chemin de Flavigny」。於不鏽鋼槽中釀製。精緻糕點與橘皮的香氣，以及裸麥、白花、燻烤、咖啡等複雜的香氣組合。兼具清爽與圓潤，尾韻帶有杏仁與餅乾，且相較其他特級村酒款，酒質更加滑順。二次瓶陳60個月。年產量3,300瓶。 -
Hautes Mottes Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature 2013 / Vinous 95 / 特惠價 $3,360
100% Chardonnay。葡萄來自Le Mesnil-sur-Oger特級村的單一地塊「Les Hautes Mottes」。300公升橡木桶一次發酵，培養直到隔年7月才裝瓶進行長達72個月的二次瓶陳。剛開瓶時香氣會顯得有些謹慎，稍微等一下，便散發出濃郁的檸檬司康與白花風味，接著呈現出辛香料與黃花氣息。圓潤柔滑的口感挾帶垂涎的酸度，尾韻綿長細緻。年產量3,200瓶。 -
MSNL Chetillons et Mussettes Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2012 / Vinous 95 / 特惠價 $3,360
100% Chardonnay。MSNL指的就是Le Mesnil-Sur-Orger特級村，來自村中「Les Chétillons」與「Mussettes」兩地塊。不銹鋼槽一次發酵，培養直到隔年7月才裝瓶進行二次瓶陳，為期84個月。散發濃郁的甜橘與杏桃，伴隨細緻的烤麵包、杏仁與香料氣息。口感細膩兼具活力，同時保有滑順緻密的質地，挾帶純淨的礦物風味，可謂酒莊的經典之作！年產量3,900瓶。
特級村粉紅香檳
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Rosémotion Grand Cru Rose Extra Brut NV / Vinous 93 / 特惠價 $2,360
90% Chardonnay、10% Pinot Noir。夏多內來自Le Mesnil-sur-Oger、Avize與Oger三個特級村。儲備基酒於橡木桶中培養3個月。採混合法釀造，並加入來自Mailly特級村的黑皮諾紅酒；於不銹鋼槽中釀製，二次瓶陳36個月。新鮮的桃子、蔓越莓與柑橘香氣，融合一抹酵母麵團與餅乾風味，更帶有些許白花香，中等的酒體，口感圓潤且細緻，餘韻悠長。
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