Côte de Blancs / 白丘

1. Clément et Fils Adonis Annua Extra Brut NV / WA 92
   原價 $2,600/瓶 / 特價  $2,080/瓶  / 任三瓶  $2,002/瓶  / 任六瓶以上  $1,950/瓶 
   100% Chardonnay。平時不常見的「Adonis Annua」花種經常在白丘最南端小莫蘭丘的Congy及Coizard-Joches村的葡萄園中綻放，莊主更暗示著尊重土壤及生物多樣性的重要。散發杏桃、香料、堅果、新鮮麵包等氣息，口中的酸度與綿延的風味完美貼合。年產量就如這花種一樣珍稀，僅生產2,000多瓶！
2. Dhondt-Grellet Dans un Premier Temps Extra Brut NV / WA 92
   原價 $2,800/瓶 / 特價  $2,240/瓶  / 任三瓶  $2,156/瓶  / 任六瓶以上  $2,100/瓶 
   50% Chardonnay、30% Pinot Noir、20% Pinot Meunier。「Dans Un Premier Temps」意為「第一階段」，也可視為代表酒莊基本精神的象徵。70%為當年份採收的葡萄，30%使用自1986年起以Solera方式培養的陳年基酒。散發清新的柑橘、青蘋果與檸檬香氣，挾帶杏仁、白花、薄荷氣息點綴其中。酸度細緻優美，並帶出豐富的礦物感。
3. Suenen Oiry Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut NV
   原價 $4,000/瓶 / 特價  $3,200/瓶  / 任三瓶  $3,080/瓶  / 任六瓶以上  $3,000/瓶 
   100% Chardonnay。全數來自白丘Oiry特級村的葡萄園，平均45歲的樹藤生長在白堊土上。基酒在橡木桶及琺瑯瓷中培養，二次瓶陳時間長達36個月！充滿著柑橘油、青蘋果、白花、杏仁等香氣，能品嚐到檸檬、帶核水果、略帶鹹感的白堊土風味，是款清新且充滿活力的香檳！

Montagne de Reims / 漢斯山區

4. Mouzon-Leroux et Fils Grand Cru L'atavique Tradition Brut Nature NV / WA 90
   原價 $2,200/瓶 / 特價  $1,760/瓶  / 任三瓶  $1,649/瓶  / 任六瓶以上  $1,650/瓶 
   60% Pinot Noir、40% Chardonnay。「L'atavique」有回歸初心之意。莊主希望讓葡萄園回歸最初的生態多樣性的面貌，並以最低程度的人工干預來釀造，歷經6個月的緩慢一次發酵，二次瓶陳約30個月。精緻的紅色莓果、甜美的香料、礦物鹹感、及鮮明的酸度，在舌尖交織出驚人的張力，是最能代表Mouzon風格的經典酒款！
5. Huré Frères L'Invitation Extra Brut NV
   原價 $2,400/瓶 / 特價  $1,920/瓶  / 任三瓶  $1,848/瓶  / 任六瓶以上  $1,800/瓶 
   40% Pinot Meunier、40% Pinot Noir、20% Chardonnay。來自Ludes一級村的隱世高手。Ludes村鄰近Verzy與Verzenay特級村，是小漢斯山區的重要一級村，以北向坡地和白堊土壤成為皮諾慕尼耶復興的核心產地。「Invitation」酒款，調配25%至40%的窖藏基酒，經30至36個月瓶陳。香氣融合蘋果、梨子與烤麵包氣息，酒體飽滿，酸度活潑，餘韻悠長。
6. Adrien Renoir Grand Cru Le Terroir Extra Brut NV / WA 94
   原價 $2,500/瓶 / 特價  $2,000/瓶  / 任三瓶  $1,925/瓶  / 任六瓶以上  $1,875/瓶 
   50% Chardonnay、50% Pinot Noir。來自Verzy特級村40歲以上的老藤，表土多為黏土質石灰岩，二次瓶陳時間達30個月，以夏多內與黑皮諾各半的完美比例，詮釋了Verzy村風土的優雅礦物風味。散發著西洋梨、新鮮柑橘、烤土司等香氣，口感圓潤、且微帶礦物鹹感，果味與酸度間達到完美的平衡！
7. Hugues Godmé Grand Cru Brut Nature NV
   原價 $2,800/瓶 / 特價  $2,240/瓶  / 任三瓶  $2,156/瓶  / 任六瓶以上  $2,100/瓶 
   100% Pinot Noir。來自Verzenay和Verzy兩座特級村，55%於橡木桶中進行發酵，添加55%的陳年基酒，浸渣培養加窖陳時間超過60個月，最後完全無添糖。口感飽滿、成熟，卻仍保有純淨、集中的平衡度，整體來說優雅且傑出，展現出非比尋常的黑皮諾的深度風味，帶明顯的果實感與較厚實的酒體。
8. Brice Héritage E.P. XX Brut Nature NV
   原價 $3,000/瓶 / 特價  $2,400/瓶  / 任三瓶  $2,310/瓶  / 任六瓶以上  $2,250/瓶 
   70% Pinot Noir、30% Chardonnay。「Héritage」有著家族繼承之意，酒名中的羅馬數字「XX」代表基酒年份2020。E.P.全文則是「Elevage Prolongé」，法文意思是延長培醞，在第一次發酵完成後，拉長其靜態酒培養的時間至18個月，隨後再進行瓶中二次發酵，最後選擇零添糖。風味的變化與層次感皆更上層樓！

Vallée de la Marne / 馬恩河谷

9. Jean-Marc Sélèque Solessence Extra Brut NV / WA 92
   原價 $2,500/瓶 / 特價  $2,000/瓶  / 任三瓶  $1,925/瓶  / 任六瓶以上  $1,875/瓶 
   50% Chardonnay、40% Pinot Meunier、10% Pinot Noir。葡萄來自馬恩河谷共7個村莊的混合，多汁甜美，風土個性精準卻平易近人。使用30%橡木桶與70%不銹鋼槽混合釀造，並添加50%陳年基酒。散發鼠尾草、薄荷、紅李子和柑橘皮等馥郁迷人的芳香，並帶有奶油杏仁與淡淡的煙燻尾韻。
10. Moussé Terre d'illite Extra Brut 2018
    原價 $2,850/瓶 / 特價  $2,280/瓶  / 任三瓶  $2,195/瓶  / 任六瓶以上  $2,138/瓶 
    80% Pinot Meunier、20% Pinot Noir。「Les Terres d'illite」在法文中意味著「伊利特土壤」。伊利特（illite）是一種葡萄園中的綠色黏土，在乾旱期間，綠黏土特別能夠保持水份。此酒款僅在上好年份生產，二次瓶陳36個月。帶有梅子與黃肉李的特殊香氣。年份香檳特有的圓潤口感與奶油布里歐麵包的香氣，餘韻完美無缺。
11. A.D. Coutelas Cuvée 1809 Extra Brut NV / Gilbert & Gaillard 92
    原價 $3,000/瓶 / 特價  $2,400/瓶  / 任三瓶  $2,310/瓶  / 任六瓶以上  $2,250/瓶 
    70% Chardonnay、30% Pinot Noir。以手工方式麻繩封瓶，象徵酒莊自1809年成立至今的悠長歷史，從外型到口感都向過去的歷史致意。使用2016年單一年份採收葡萄，橡木桶培養，不經過乳酸發酵，二次瓶陳60個月。水蜜桃、李子香氣伴隨優雅的花香，香氣兼具強勁與優雅。酒體結構飽滿，尾韻豐富悠長。

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