【 NO. 109 鈞太酒藏 十月嚴選 】

【 NO. 109 鈞太酒藏 十月嚴選 】

 限時特惠 2023.10.01~2023.10.31 

嚴選五款不同類型的風土香檳,各具特色。Hugues Godmé來自漢斯山區特級村與一級村的調配,蘋果與柑橘香氣交織,圓潤口感非常適合作為開胃酒;全球百大酒莊Marc Hébrart的招牌酒款展現了馬恩河谷的精髓,口感均衡、多層次且富有深度;霸丘的Clandestin以秘境風土生長的黑皮諾釀造黑中白,保留了獨特的礦物風味與酸度;Suenen的Oiry特級村白中白,受到《The Wine Advocate》青睞,展現了優雅的白堊土風味;香檳鬼才Savart的Bulle de Rosé粉紅香檳則帶有濃郁的莓果香氣和香料點綴,令人印象深刻。

白酒陣容展現了夏多內的多樣風土個性。Roland Lavantureux的Chablis一級園,融合柑橘香氣與礦物感,酸度緊實且富有張力;Pierre Brisset的Bourgogne風格輕盈,帶有青蘋果和檸檬香氣,適合搭配海鮮;Armand Heitz的Meursault以豐富的熱帶水果與奶油風味,完美搭配龍蝦與熟成起司;Bachelet Ramonet的Chassagne Montrachet 1er Cru Caillerets以精緻的花香和礦物風味脫穎而出;Arnaud Baillot的Savagnin葡萄酒則突出了堅果和香料的獨特風味。

十款紅酒以布根地為主力,首推高性價比的夜丘紅酒Gerard Julien et Fils,帶領我們品味夜丘的精華。接著是由Mugneret家族的堅實後盾Fabrice Vigot所釀造的Nuits Saint Georges,酒中木質調性與果香相映成趣。實力派酒莊François Confuron-Gindre距離DRC僅一牆之隔,其釀酒技術巧妙融合各地塊特色,使Vosne Romanée更加耀眼。最後,以兩款圓潤成熟的超值波爾多佳釀,畫下完美句點。

精彩活動

 


【 NO. 14 品酩講堂 】

 活動日期 2024/10/24 

  • Nuits Saint Georges村尊榮品飲!今年就這一場!

位於夜丘南端的Nuits Saint Georges村,自中世紀以來已生產高品質葡萄酒,Côte de Nuits(夜丘)的「Nuits」更是取名自此村,也曾有一級園能升為特級園的機會,不過在陰錯陽差下錯過了機會,經常被夜丘的其他村的光環所壓過,但酒質絕對能並駕齊驅。

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  1. Hugues Godmé 1er Cru Réserve Extra Brut NV
    34% Pinot Noir、33% Meunier、33% Chardonnay。

    Pinot Noir來自Verzenay與Verzy兩座特級村,Chardonnay、Pinot Meunier則分別來自Villers-Marmery與Ville-Dommange兩座一級村。其中陳年基酒跟新酒各佔50%,浸渣培養加窖陳時間超過30個月!散發蘋果、梨子、柑橘皮等香氣,酒體中等以上,酸度明確、口感清爽且圓潤,做為開胃香檳,或是搭配淋上奶油醬汁的雞肉料理皆可!
    WS 91 / 特價  $1,840  (原價 $2,300) 
  1. Marc Hébrart Sélection 1er Cru Brut NV
    70% Pinot Noir、30% Chardonnay。
    葡萄來自不同的一級村,黑皮諾來自Mareuil-sur-Aÿ、夏多內則是來自Bisseuil。歷經48個月的窖藏時間,使質地更加圓潤和諧。散發純淨的白花與草本氣息,融合迷人帶核水果香氣,伴隨些許礦物風味。高酸度與添糖形成絕妙的平衡,隨著時間更能發展出蜂蜜與糖漬蘋果的香氣。
    Tyson Stelzer 94 / 特價  $2,080  (原價 $2,600)
  1. Clandestin Boréal Brut Nature Pinot Noir NV
    100% Pinot Noir。

    酒名Boréal在法文中代表「北方」,象徵葡萄園的朝向,富含化石的石灰岩給予酒款獨特的礦物風味與酸度。散發迷人的奶油蛋糕風味,伴隨著香草、蘋果香氣。酸度活潑俐落,使酒體充滿活力,口感純淨且緊緻。細膩的氣泡,加上帶有鹹香滋味的尾韻,令人回味無窮。
    WA 92 / 特價  $2,600  (原價 $3,250) 
  1. Suenen Oiry Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut NV
    100% Chardonnay。
    全數來自白丘Oiry特級村的葡萄園,平均45歲的樹藤生長在白堊土上。基酒在橡木桶及琺瑯瓷中培養,二次瓶陳時間長達36個月!充滿著柑橘油、青蘋果、白花、杏仁等香氣,能品嚐到檸檬、帶核水果、略帶鹹感的白堊土風味,是款清新且充滿活力的香檳!
    WA 92 / 特價  $3,200  (原價 $4,000)
  1. Savart Bulle de Rosé 1er Cru Extra Brut NV
    65% Pinot Noir、30% Chardonnay、5% Red wine。

    葡萄皆來自Écueil一級村,並配合年份特性與葡萄品種來決定混合比例。粉紅香檳擁有瑰麗的迷人色澤,富含飽滿多汁的酸甜莓果氣息,再以些許誘人食慾的香料風味點綴。集中的香氣與圓潤飽滿口感,除了值得細細品味,更是最完美的佐餐良伴。
    Vinous 92 / 特價  $3,600  (原價 $4,500) 
  1. Roland Lavantureux Chablis 1er Cru Vau de Vey 2021
    100% Chardonnay。

    「Vau de Vey一級園」是Chablis地勢坡度最陡峭的葡萄園之一,且擁有深厚的石灰岩土壤,使得此地的酒質有著豐富的礦物感。經典的柑橘水果香氣撲鼻而來,挾帶一抹白花、肉荳蔻和煙燻的香氣。整體輪廓分明,酸度緊緻亮麗,風格直接純粹,張力十足。
    JM 92 / 特價  $1,540  (原價 $2,000)
  1. Pierre Brisset Bourgogne Chardonnay Cuvée Cassaneas 2021
    100% Chardonnay。
    葡萄酒女王Jancis Robinson高度肯定的私藏酒莊!來自靠近Chassagne、Meursault、Volnay村的葡萄園,平均樹齡為35歲。經輕柔壓榨後,於桶中陳釀14個月。散發青蘋果、檸檬馬鞭草、一點點榛果氣息,2021年份偏向骨感風格,適合搭配清淡的海鮮料理一起享用。
    特價  $1,600  (原價 $2,000)

  2. Arnaud Baillot Savagnin Côtes du Jura 2022
    100% Savagnin。
    力求完美展現布根地各地風土特色的Arnaud Baillot,不只滿足於表現金丘風土,將作品版圖擴張到Jura。Jura大部分地區都是來自侏羅紀的灰色泥灰岩,Savagnin葡萄相當適合在這片土地上茁壯成長,肉質豐厚且香味獨特,帶有堅果和香料的風味。
    特價  $1,760  (原價 $2,200)
    1. Armand Heitz Meursault Village 2020
      100% Chardonnay。
      結合Meursault村中幾個精選地塊,於橡木桶(20%新桶)中陳釀11個月。散發經典的Meursault白酒香,如成熟水果、杏仁、鮮奶油、金銀花等,口中能嚐到熱帶水果、梨子、柑橘、草本風味,具有5至7年的陳年潛力,可搭配精緻的龍蝦、熟成12個月的Comté起司一起享用。
      特價  $3,760  (原價 $4,700) 

    2. Bachelet-Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Caillerets 2021
      100% Chardonnay。

      Caillerets來自法文的鵝卵石「Cailloux」,是村中評價極高的知名地塊。顧名思義葡萄園表土淺,且遍布著小石塊,具有優異的排水性,面朝東南帶來了充足日照。精緻花香、迷人的果味均表現驚人,明顯的礦物感更增添活力。經過陳放後,更能表現出豐富的層次。
      特價  $5,600  (原價 $7,000)
      1. Gerard Julien et Fils Côte de Nuits Villages 2022
        100% Pinot Noir
        來自Comblanchien村南及村北共8個地塊,是最能代表該村風格的酒款。40%含梗,並以適度比例的新桶釀造。散發著黑漿果、燉煮的李子、黑醋栗、咖啡豆、森林濕草地等香氣,中等飽滿的酒體,口中充滿成熟的酸甜果味、精緻的單寧感、略帶桶香的尾韻!
        BH 88-91 / 特價  $1,760  (原價 $2,200) 

      2. Fabrice Vigot Nuits Saint Georges Vieilles Vignes 2018
        100% Pinot Noir。

        來自村北靠近Vosne村的兩個地塊,平均樹齡60-70歲。葡萄完全去梗,橡木桶(20%新桶)陳釀18個月。散發出多汁的櫻桃與明亮的醋栗味道,果香直率而飽滿,並伴有紫羅蘭、肉荳蔻以及淡淡的茶香氣息,木質調性與果香相映成趣。整體風格更接近Vosne Romanée。
        VertdeVin 90-91 / 特價  $2,200  (原價 $2,750)
      1. Arnaud Baillot Gevrey Chambertin 2022
        100% Pinot Noir。
        Gevrey Chambertin村是夜丘菁華區的起點,共有26個一級園與9個特級園,為全布根地之冠,更相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒,因此也被稱為「王者之村」。散發迷人的黑醋栗、紅醋栗、石榴香氣,伴隨些許精緻的肉荳蔻氣息,以及一絲紫羅蘭芬芳。
        特價  $2,880  (原價 $3,600)
      1. François Confuron-Gindre Vosne Romanée 2021
        100% Pinot Noir。
        Vosne Romanée村是布根地公認最耀眼的存在,彷彿皇冠上的寶石般珍貴。來自村中10個不同的地塊,樹藤平均年齡介於30至70歲,為這瓶酒帶來獨特的個性。橡木桶(20-30%新桶)培養18個月,透過釀酒師精湛的工藝技術,將各個地塊完美融合。
        JM 88-91 / 特價  $3,040  (原價 $3,800)
      1. Jean-Michel Guillon et Fils Chambolle Musigny 2022
        100% Pinot Noir。

        來自Chambolle村下坡的「Le Village」以及上坡的「Derrière le Four」兩地塊的葡萄。相當能代表Chambolle村風格的酒款,呈現出優雅且輕盈的調性!散發著熟美的紅漿果、李子、覆盆子等香氣,飽滿且平衡的口感中,果實風味甜美,地塊的礦物感精巧,尾韻綿長並展現了無比的深度,具有8至10年的陳年潛力!
        特價  $3,440  (原價 $4,300) 
      1. Odoul-Coquard Morey Saint Denis 1er Cru Clos La Riotte 2021
        100% Pinot Noir。
        「La Riotte一級園」擁有高比例的黏土含量,賦予酒款雄厚的酒體結構,同時一定程度的石灰岩比例又能有效地排除多餘的水分,使風味與酸度能夠保留其中。奔放的漿果香氣由杯中綻放,散發些許煙燻、碎石與皮革氣息。口感濃郁、多汁,包含礦物風味與紮實的單寧結構。
        特價  $4,380  (原價 $5,600)
      1. Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesses Rogue 2020
        100% Pinot Noir。
        「Ile des Vergelesses」是Pernand-Vergelesses村中條件相當優秀的高海拔地塊,可說是性價比極高的寶藏超一級園。撲鼻而來的牡丹、玫瑰花瓣香氣、深色漿果與一絲森林泥土氣息,單寧絲滑細緻,口感平衡度極佳,整體表現十分出色,獲得Jasper Morris五星酒款高分評價實至名歸。
        JM 92-95 / 特價  $3,100  (原價 $4,000) 
      1. Armand Heitz Beaune 1er Cru Avaux 2020
        100% Pinot Noir。
        來自布根地知名酒鄉Beaune村南邊的優異一級園,這款酒果味清新且層次分明。100%以整串葡萄釀造,並在橡木桶中陳釀約14個月。酒體散發成熟紅色和深色莓果香,口感鮮美多汁,呈現漿果風味。酒體中等,架構感良好,尾韻持久,風味清新優雅。
        特價  $3,200  (原價 $4,000)
      1. Château La Garricq Moulis En Médoc 2007
        50% Cabernet Sauvignon、30% Merlot、20% Petit Verdot。
        超值波爾多老年份紅酒!100%除梗釀造,加入較高比例的Petit verdot為酒質增添結構和色彩,具有深沉的紅寶石酒色。使用橡木桶(30%新桶)培養12個月,餘味中還夾雜著雪茄和黑莓的味道。目前已達試飲期,以這個價位的波爾多老酒來說表現相當優異。
        特價  $940  (原價 $1,200)
        12瓶以上  $900/瓶 

      2. Clos Jacquemeau Saint Emilion Grand Cru 2009
        80% Merlot、20% Cabernet Franc。
        超過三十歲以上老藤,明顯的黑櫻桃、黑醋栗香氣,還帶點石磨、皮革和辛香料的氣息。橡木陳釀提供平衡的香草、烤麵包與肉荳蔻等風味。這款來自波爾多右岸成熟完美的2009年份紅酒,口感集中平衡,酸度適中,單寧圓潤,非常超值。
        特價  $1,320  (原價 $1,700)
        12瓶以上  $1,240/瓶 

      活動資訊:

      • 活動期間:2023.10.01 ~ 2023.10.31
        ( 不限門市外帶、內用或網路消費,活動期間指定商品享優惠價,單筆消費滿5000享免運費)
      • 活動優惠不得與其他特價活動或折扣合併使用。
      • 活動商品數量有限售完為止。
      • 鈞太保有活動所有權及釋義權。 

      鈞太酒藏 仁愛本館:

      • 電話:02-2776-0066
      • 地址:台北市大安區仁愛路383號B1 ( 延吉街星巴克對街天井下 )
      • 週日~週四:
        🛒 一般營運:10:00am-12:00am
        🍷 內用服務:05:00pm-11:00pm
      • 週五~週六:
        🛒 一般營運:10:00am-01:00am
        🍷 內用服務:05:00pm-12:00pm

        鈞太酒藏 Salon 安和館:

        • 電話:02-2700-6090 ( 無內用及訂位服務 )
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        • 營業時間:
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        注意事項 

        1. 本專案酒款以報價當日之庫存數量為依據,訂單未確認前將不做任何保留。
        2. 此份報價均含5%稅金,並為最終銷售價格,恕不與其他折扣併行。
        3. 凡購買金額滿 $5,000 可享單點免運費服務,未滿則依材積與宅配方式另外加收宅配費用。
        4. 若您不想再收到鈞太酒藏的訊息,請與我們聯繫:security@domaine.com.tw,我們將儘速為您處理。 

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