廣域級&村莊級白酒    

1. Bourgogne Chardonnay 2023 / 特惠價  $1,600 
   100% Chardonnay。自靠近Nuits Saint Georges村的葡萄園，平均25歲的樹藤。主要於舊大型木桶中陳年8個月，其中10%為新桶。散發柑橘、熱帶水果香、木質氣息，口感中帶有木質與果味交織的層次感，酸度迷人，俐落的口感展現出更像村莊酒的架式。
2. Meursault 2023 / 特惠價  $4,400 
   100% Chardonnay。來自村中位於背斜谷風口處的「Les Forges」地塊40歲的樹藤，土壤以泥灰岩為主。在壓榨完後導入橡木桶中陳釀10個月，其中30%為新桶。散發成熟柑橘、甜瓜、熱帶水果、馬鞭草、煙燻氣息，酒體飽滿，口中帶有圓滑的油脂感，酸度明亮，尾韻綿延且帶鹹感，頗為經典的Meursault風格。
   
3. Puligny Montrachet 2023 / 特惠價  $4,400 
   100% Chardonnay。來自村中35歲的樹藤，土壤以泥灰岩為主。在壓榨完後導入橡木桶中陳釀10個月，其中30%為新桶。散發清新柑橘、青蘋果、撲鼻的白花香，口感中的果味充沛，酒體飽滿，酸度相當俐落，是款純淨且優雅的Puligny白酒，現在開瓶即飲或再陳放數年皆宜。
   

一級園&特級園白酒

4. Meursault 1er Cru Les Charmes 2023 / 特惠價  $6,000 
   100% Chardonnay。來自Meursault村三大一級園之一的Charmes，以迷人多變的香氣、厚實的口感而聞名。在壓榨完後導入橡木桶中陳釀10個月，其中35%為新桶。閃爍金色光澤的酒色，散發黃蘋果、洋塊花、鮮奶油、堅果香。口感豐富且均衡，帶有豐沛果味、礦物鹹感、淡雅的香料，Charmes的風土特色在杯中完美地展露出來。
5. Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières 2023 / 特惠價  $7,200 
   100% Chardonnay。來自表土淺薄，遍布著小礫石，坡向朝東的Les Folatières一級園，園中多為45歲的老藤。壓榨後於橡木桶中陳釀8至10個月，其中30至40%為新桶。杯中充滿成熟黃檸檬、橘子皮、白花香，口感精緻且均衡，中等以上的酒體，餘韻最後的明亮酸度非常耐人尋味。
6. Corton Charlemagne Grand Cru 2023 / 特惠價  $10,400 
   100% Chardonnay。來自Corton Charlemagne特級園中平均42歲的樹藤。於木桶中陳釀12個月，其中60%以上為新桶。杯中香氣持續變化中，包括柑橘、白花香、香草、杏仁、煙燻氣息，口感豐富且帶油滑感，尾韻綿綿不絕，搭配著明亮的酸度讓人愛不釋手，且擁有至少10至15年的陳年實力。
   

廣域級&村莊級紅酒     

7. Bourgogne Pinot Noir 2023 / 特惠價  $1,600 
   100% Pinot Noir。來自Flagey Echezeau村附近，靠近Vougeot城堡的48歲老藤。採收後完全去梗，經冷浸泡，適度踩淋汁與採皮方式萃取，於使用過一年的舊木桶中陳放10個月。如櫻桃般的紫紅酒色，散發著各種紅色與深色莓果香，整體骨幹清晰，口感圓潤討喜，能輕鬆搭配雞肉派、牛絞肉潛艇堡一起享用。
8. Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames Huguettes 2023 / 特惠價  $1,920 
   100% Pinot Noir。來自上夜丘的單一葡萄園，土質中帶有許多石灰岩小石塊，平均50歲的樹藤。葡萄全數去梗釀造，經輕微的踩皮萃取，於舊橡木桶中陳釀12至15個月。散發覆盆子、黑醋栗、玫瑰、紫羅蘭香，口感中酸度明亮，展現出高海拔風土的純淨風味。
9. Gevrey Chambertin 2023 / 特惠價  $3,840 
   100% Pinot Noir。來自人稱王者之村Gevrey的兩個地塊，平均45歲的老藤，酒風常表現出王者的架式。葡萄採收後完全去梗，經適度萃取後，導入木桶中陳放12至18個月，其中30%為新桶。散發成熟的深色莓果香、辛香料、木質香，口中的成熟果味豐沛，精巧的骨架，搭配絲滑的單寧感，可開瓶即飲，亦可陳放5至10年。
10. Vosne Romanée 2023 / 特惠價  $4,240 
    100% Pinot Noir。來自夜丘的掌上明珠 ──Vosne村中，靠近Clos de Vougeot的「Les Violettes」地塊，平均45歲的老藤。葡萄採收後完全去梗，經適度萃取後，導入木桶中陳放12至18個月，其中35%為新桶。散發櫻桃、草莓、灌木叢等氣息。口感中嚐到的風味與香氣相呼應，單寧細緻，酸度適中，中段的成熟果味更是一路延伸至尾韻！

一級園紅酒    

11. Volnay 1er Cru En Caillerets 2023 / 特惠價  $5,440 
    100% Pinot Noir。來自Volnay村知名的Caillerets一級園，當地酒農常說：「若沒釀Caillerets地塊就不會領會Volnay的價值。」，可看出此園在大家心目中的崇高地位。經適度萃取後，導入木桶中陳放12至18個月，其中60%為新桶。香氣以紅色莓果、主導、加上西洋香料的點綴，鮮明酸度與綿長尾韻讓此佳釀更加精采！
12. Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2023 / 特惠價  $9,600 
    100% Pinot Noir。來自Vosne村中上坡段的知名一級園Beaux Monts，位於特級園Echezeaux附近，平均樹齡為30歲。採收後完全去梗後，經適度萃取後，導入木桶中陳放12至18個月，其中20%為新桶。充滿酸櫻桃、覆盆子、一絲木質氣息，口感均衡且細緻，單寧感絲滑，讓人不禁想一杯接一杯地品嚐。
    
13. Chambolle Musigny 1er Cru Les Groseilles 2023 / 特惠價  $6,560 
    100% Pinot Noir。此一級園總面積僅1.3公頃，因此在市面上相當罕見，「Groseilles」法文意指紅醋栗，與Chambolle村釀製的酒經常有著明顯的紅色莓果相呼應，平均樹齡為45歲。採收後完全去梗後，經適度萃取後，導入木桶中陳放12至18個月，其中40%為新桶。鮮明的覆盆子、紅櫻桃、辛香料風味，清晰地勾勒出Chambolle村的風土輪廓。
14. Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2023 /  特惠價  $26,400 
    100% Pinot Noir。來自Chambolle村中最知名的一級園「愛侶園」，平均樹齡為40歲。採收後完全去梗後，經適度萃取後，導入木桶中陳放12至18個月，其中40%為新桶。散發紅色莓果、李子、木質調、些許松露氣息，口感帶有點野性，卻保有Chambolle村一貫的優雅特性，酸度清新、單寧感成熟絲滑。

特級園紅酒

15. Clos de La Roche Grand Cru 2023 /  特惠價  $12,800 
    100% Pinot Noir。來自Morey村中的特級園，酒風如其名中的「La Roche」(石頭)般堅實，平均樹齡為45歲。採收後完全去梗後，經適度萃取後，導入木桶中陳放18個月，其中80%為新桶。口感中酸度與果味相互拉扯，形成美妙的張力感，單寧感紮實，尾韻優雅且綿長。
16. Clos de Vougeot Grand Cru 2023 /  特惠價  $12,800 
    100% Pinot Noir。來自Clos de Vougeot特級園中的「Le Grand Maupertui」地塊，與Grands Echezeaux相鄰，劃區中多為60歲以上的老藤。採收後完全去梗後，經適度萃取後，導入木桶中陳放18個月，其中80%為新桶。香氣表現複雜，包括黑醋栗、黑莓、櫻桃、香草、香料、灌木叢、紫羅蘭等，口中能嚐到多種成熟果味，口感圓潤飽滿，架構感十足，具有10年以上的陳年潛力。
17. Grands Echezeaux Grand Cru 2023 / 特惠價  $14,400 
    100% Pinot Noir。自夜丘最受矚目的特級園之一的「Grands Echezeaux」，劃區中多為65歲以上的老藤。採收後完全去梗後，經適度萃取後，導入木桶中陳放18個月，其中85%為新桶。散發黑櫻桃、黑棗、甘草、些許辛香料氣息，口感深沉且飽滿、單寧感成熟，尾韻中豐富的果味與鮮明酸度，更讓此酒增添了高貴氣質。
18. Chambertin Grand Cru 2023 /  特惠價  $22,400 
    100% Pinot Noir。來自王者之村中的王者，Chambertin特級園，劃區中多為65歲以上的老藤。採收後完全去梗後，經適度萃取後，導入木桶中陳放18個月，其中90%為新桶。香氣中帶有多汁的紅莓果、甘草、皮革等，口感兼具精緻、圓潤、力量於一體，其架構感是陳年潛力的最佳證明。

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