【 2016酒莊參訪 】Domaine Michel Lafarge

座落於Volnay村的Domaine Michel Lafarge家族擁有相當於DRC在Vosne 村的地位,釀製極具生命力與風土特色酒款,Michel Lafarge卻也相當低調。Frédéric Lafarge首先帶領我們品飲他在薄酒萊村莊釀製的Lafarge Vial(與他的妻子Chantal Vial結合命名)2015年份Cru Beaujolais,這些酒款展現了令人驚豔的酒體深度和複雜性。

接著我們繼續品飲2015年份的Burgundy,2015是個上天給予的美好年份,所有的一切是那麼地剛好趨近於完美,展現了完美的淨透感、純淨的水果香氣與豐富飽滿的能量。Frédéric更為我們詳細解說每個地塊所在位置及其特殊的風土表現,並且強調避免過度使用新橡木桶,其特殊的土壤與微氣候條件,讓每款酒再再呈現了其獨特的個性與風味。我們一共品飲了約15個2015年Cuvees,最後在Clos de Chenes做完美ending。如此令人激賞的酒款實不多見,非常值得我們去找尋。

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