Schloss Lieser / 麗瑟

Schloss Lieser / 麗瑟

  • Lieser​, ​Mosel
    Graacher / Bernkastel Kues / Brauneberg / Piesport
  • 德國三大堡Fritz Haag長子​ Thomas Hagg的獨立酒莊!​ Gault & Millau 五星級評價!

位於Mosel河產區的Fritz Haag是世界極為知名的德國酒莊,也是VDP組織早期就加入的菁英酒莊。Robert Parker挑選世界最具代表性的酒莊時,Fritz Haag便名列其中。Gault & Millau Guide也給予最高的五串葡萄評價,更是德國最知名的三大酒莊之一。

Thomas Haag身為家族長子,出生在這樣的釀酒世家,勢必背負Haag的盛名。因此當父親於2005年退休後,便接手Fritz Haag酒莊的葡萄園與釀造工作,與弟弟Oliver一起堅守這塊金字招牌。

時間回到1992年起,Thomas剛從德國最強的釀造學校「Geisenheim Hochschule」畢業,隨即被延攬至Lieser村的Schloss Lieser 酒莊工作,迅速帶來酒莊品質的大幅回升。1997年起Thomas買下酒莊持有的葡萄園與釀造設備,正式入主,成為這間創立於1904年,擁有悠久光榮歷史酒莊的新主人,並保留原有的酒莊名。

在Thomas的帶領下,隔年Schloss Lieser 酒莊便加入VDP組織,採用比Fritz Haag更高的標準進行葡萄園的管理與更精細的釀造作業,獲得Gault & Millau Guide評價為最高的五串葡萄,與本家並列。全德國只有11間酒莊能獲得如此高的評價。Thomas Haag本人也獲得 2017 Gault & Millau Guide 選為“2015年度釀酒師”,證明他非凡的釀造功力。

採用有機農法,嚴格控制葡萄園的低產率,以確保果實的集中度。手工採收後,進行輕柔的壓榨,之後迅速轉移至不銹鋼槽或橡木桶中,交由原生酵母可以在涼爽的環境下進行溫和緩慢的發酵。這段時間Thomas每天都只能睡上2個小時。

Thomas極為重視葡萄的栽種,往往採收時的成熟度都高於酒標上的法規要求。對於各個葡萄園的地勢與土壤,所帶出的風土個性更是極為要求。近年多間極具影響力的專業媒體,包括「Vinum」,「Feinschmecker」 「Eichelman」也都一致給予星級的最高評價。與世界級德國代表名莊Egon Müller,Joh. Jos. Prüm並列。



          麗絲玲不甜白酒

          1. Riesling Feinherb
          2. Riesling Trocken

          伯恩卡斯特村「醫生園」

          1. Bernkasteler Doctor Kabinett
          2. Bernkasteler Doctor Riesling Spätlese
          3. Bernkasteler Doctor Riesling Trocken GG

          麗瑟村「小山英雄特級園」

          1. Lieser Niederberg Helden Kabinett
          2. Lieser Niederberg Helden Spätlese
          3. Lieser Niederberg Helden Auslese
          4. Lieser Niederberg Helden Auslese Goldkapsel
          5. Lieser Niederberg Helden Riesling Beerenauslesse
          6. Lieser Niederberg Helden Riesling Trockenbeerenauslese 
          7. Lieser Niederberg Helden Riesling Trocken GG

          皮斯港村「金滴特級園」

          1. Piesporter Goldtröpfchen Kabinett
          2. Piesporter Goldtröpfchen Spätlese
          3. Piesporter Goldtröpfchen Auslese
          4. Piesporter Goldtröpfchen Riesling Trocken GG

          威倫村「日晷特級園」

          1. Wehlener Sonnenuhr Kabinett
          2. Wehlener Sonnenuhr Spätlese
          3. Wehlener Sonnenuhr Auslese
          4. Wehlener Sonnenuhr Riesling Trocken GG

          格拉奇村「仙境特級園」

          1. Graacher Himmelreich Kabinet
          2. Graacher Himmelreich Riesling Trocken GG

          布勞恩山村「悠芙特級園」

          1. Brauneberger Juffer Kabinett
          2. Brauneberger Juffer Riesling Trocken GG

          布勞恩山村「悠芙日晷特級園」

          1. Brauneberger Juffer Sonnenuhr Spätlese
          2. Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese
          3. Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese Goldkapsel
          4. Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Beerenauslesse
          5. Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese
          6. Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken GG
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