Schloss Lieser Bernkasteler Doctor Kabinett
Schloss Lieser

Schloss Lieser Bernkasteler Doctor Kabinett

Regular price $2,500

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Riesling。
  • 風土:摩賽爾河沿岸一直都是德國最古老也最知名的高品質葡萄酒產區。尤其中游地帶複雜且蜿蜒曲折的河流,以及極為險峻的陡峭斜坡,形成極為特殊風土條件。當地嚴峻的地形,只能全數透過人工進行種植管理與採收。此區絕大多數的單一葡萄園都位於此處。
  • 釀造:採用有機農法,嚴格控制低產率確保集中度。手工採收後,進行輕柔的壓榨,之後迅速轉移至不銹鋼槽或橡木桶中,交由原生酵母可以在涼爽的環境下進行溫和緩慢的發酵。
  • Pradikatswein(Q.m.P.)分級kabinett 67-82° ▶ Spätlese 76-90° ▶ Auslese 83-100° ▶ Beerenauslese, Eiswein 110-128° ▶ Trockenbeerenauslese 150-154° (單位:Oechsle採收含糖量)
    本款雖然列為Kabinett,實際糖度卻已達到Auslese等級要求的92度Oechsle。風格屬於奔放的果香型,天然的殘糖形成的酸甜可口滋味。乾草、洋梨、鳳梨皮、鮮奶油及乾燥草本植物,都是這塊醫生園常見的風土特徵。尾韻輕盈又帶有長度,足見未來持續的發展潛力。

    國際評分 :

    • 2018 年份評分:Mosel Fine Wines 94

          完整酒莊介紹 ► Schloss Lieser

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