Jean Marc Millot
Jean-Marc Millot Echezeaux Grand Cru
Regular price
$6,800
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Vosne Romanée公認布根地眾多明星產區中最耀眼的存在，彷彿皇冠上的寶石般珍貴。以DRC為首，名莊雲集。展現布根地除了優雅之外，還具有的力道與華麗，令人聯想到貴族般的風格。
- 釀造：酒莊的釀造哲學是傳遞風土，保持純淨天然以及和諧平衡。夜間進行人工採收，以小籃分裝避免擠壓。酒廠內進行選果並全數除梗，低溫浸泡，並控溫狀態進行長時間的發酵。極度輕柔的萃取，避免來自葡萄籽的粗曠單寧，以浸泡方式取得柔軟細緻的甜美單寧。新桶比例平均為50%，以保留布根地特有的柔美芳醇。
混和三個地塊，其中「Echezeaux du dessus」賦予酒體深度、「Clos St Denis」的礦物感以及「Poulailéres」的精緻氣息，讓這三個面積合計僅1公頃的地塊創造出美麗的複雜性。於橡木桶(30%新桶)中陳釀16個月，紅色漿果、香草、森林氣息，創造出更加優雅芬芳的Echezeaux，並同時具備特級園的完整架構。
國際評分 :
- 2022 年份評分：Burghound 90-93、Jasper Morris 95-97、Winehog 93-94
- 2021 年份評分：Jasper Morris 93-96、Burghound 91-93、Winehog 93
- 2020 年份評分：Jasper Morris 93-96、Burghound 91-94、Winehog 93-94
- 2019 年份評分：Jasper Morris 93-95、Burghound 90-93、Winehog 93-94
- 2018 年份評分：Burghound 91-94、Jasper Morris 92-95、Winehog 93-94
- 2017 年份評分：Burghound 91-93
- 2016 年份評分：Burghound 91-93
- 2015 年份評分：Burghound 90-93
- 2014 年份評分：Burghound 91-93
完整酒莊介紹 ► Jean Marc Millot
延伸閱讀 ► 年份報告
