Jean Marc Millot
Jean-Marc Millot Bourgogne Rouge
Regular price
$1,350
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：絕大多數由黑皮諾釀造而成的布根地廣域級紅酒。在此AOC規範下的紅葡萄酒，已經能充分傳遞出布根地格外優雅的風格與酒莊精湛的釀造工藝。豐富的新鮮紅色水果，些微的香料與大地氣息，架構精實，單寧細緻，是您愛上布根地紅酒最易入手的酒款。
- 釀造：酒莊的釀造哲學是傳遞風土，保持純淨天然以及和諧平衡。夜間進行人工採收，以小籃分裝避免擠壓。酒廠內進行選果並全數除梗，低溫浸泡，並控溫狀態進行長時間的發酵。極度輕柔的萃取，避免來自葡萄籽的粗曠單寧，以浸泡方式取得柔軟細緻的甜美單寧。新桶比例平均為50%，以保留布根地特有的柔美芳醇。
來自Comblanchien村，發酵前採取15天的冷浸漬以萃取更多香氣與風味物質，並以舊橡木桶陳釀。純淨的紅色莓果香氣，可以品嚐到新鮮多汁的果實滋味。輕盈具有活力的風格，展現布根地黑皮諾輕巧可人的特色，令人心情愉悅的甜美滋味。
國際評分 :
- 2022 年份評分：Burghound 87 ♥、Jasper Morris 89
- 2021 年份評分：Burghound 89
- 2020 年份評分：Burghound 86-88
- 2018 年份評分：Burghound 86-88
- 2017 年份評分：Burghound 86-89 “Top Value”
- 2016 年份評分：Burghound 86-88
- 2015 年份評分：Burghound 86-89
- 2014 年份評分：Burghound 94、Vinous 94
