Drouhin-Laroze / 杜亨-拉侯


Drouhin-Laroze / 杜亨-拉侯

  • Gevrey Chambertin, Côte de Nuits
    Fixin / Morey Saint Denis / Chambolle Musigny / Vougeot / Nuits Saint Georges
  • 蜜思妮,貝日園,邦馬爾合計6座夜丘特級園!人稱“布根地的特級園先生”!

家族長達170年的歷史,累積許多布根地最精彩的地塊,11.5公頃中有六塊特級園:Musigny、Chambertin Clos de Bèze、Bonnes-Mares、Clos de Vougeot、Latricières-Chambertin與Chapelle-Chambertin,另外還Gevrey Chambertin村中還有四塊一級園,因此Philippe Drouhin被稱為「布根地特級園先生」。現在第六代的Caroline Drouhin與Nicolas Drouhin也都完成學業與研修,回到酒莊跟隨父母一起學習。目前除了Drouhin-Laroze也成立微型酒商 Laroze de Drouhin,一方面擴大法定產區的豐富性,尋找未來潛力的法定產區,同時也是提供一對姊弟最好的練兵所。

酒莊的釀造哲學在於根據在布根地這塊得天獨厚的土地上生長的黑皮諾,展現出最大的魅力。追求優雅的風格,華麗的香氣,細緻的單寧,純淨的果味,年輕時也可以展現該有的豐富層次,不再需要等上二十年,更適合現在全球的葡萄酒趨勢,也是杜亨拉侯酒莊能夠迅速成為酒迷心頭好的一大原因。

莊主Philippe認為釀酒最重要的首先是素材的品質,只要葡萄品質夠好,人為的干預就可以降到最低。重視葡萄園的生態平衡,盡可能避免人為的過度干預。手工採收後,含梗比例依各個年份與地跨差異很大,實際上必須等到實際採收前,才會做出判斷,有時僅保留25%,有時甚至高達100%的整串發酵。培養時新桶的使用比例,特級園80%~100%,一級園50%,村莊級20%,控制在不干預風土的純淨,同時幫助酒質較易展現其柔和的面貌。

憑藉著Musigny、Clos de Bèze及Bonnes-Mares 等特級園當中更是珍貴稀有的酒款,酒莊已是世界布根地酒迷們耳熟能詳的代表酒莊,加上連年持續提升的品質,以及多樣化的地塊選擇,更重要的是價格目前相比其他酒莊更顯得合理實惠,成為愛好者鎖定追逐的新銳名莊。

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