Drouhin-Laroze
Drouhin-Laroze Gevrey Chambertin Dix Climats
Regular price
$2,800
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinor Noir。
- 風土：Gevrey Chambertin村是夜丘菁華區的起點，這裏有高達九座特級園(Grand Cru)，為全布根地之冠，更相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒，因此也被稱為「王者之村」。
- 釀造：手工採收後，含梗比例依各個年份與地跨差異很大，實際上必須等到實際採收前，才會做出判斷，有時僅保留25%，有時甚至高達100%的整串發酵。培養時新桶的使用比例，特級園80%~100%，一級園50%，村莊級20%，控制在不干預風土的純淨，同時幫助酒質較易展現其柔和的面貌。
來自村內8個地塊的10個風土劃區，分別是位於高坡處的「En Champs」與「Aux Mairchais」；中坡處的「En Combe」與「En Pallud」；低坡處的「En Vignes Belles」、「Aux Epointures」、「En Jouise」與「Croix des Champs」。尤其高坡處的風土條件更偏向一級園與特級園，因此在充滿黑色水果香氣與豐滿的酒體基礎上，添加更多清新的紅色水果氣息，同時保有雄厚的陳年實力。
此款佳釀是綜合酒莊擁有的Gevrey Chambertin地塊來表現風土和酒款特色，來自十個葡萄園，25%帶梗釀造，30%新桶培養。新鮮的紫色，帶有新鮮、開放的黑皮諾特色，紅色水果氣息豐沛，結構良好，豐滿的水果氣息，Nicolas Drouhin曾形容自己的釀酒哲學是：以圓潤的單寧表現精緻酒款風味，這款村莊級紅酒的確達到了他的理想，有位悠長，新鮮的和諧感，有五年以上窖藏實力。
國際評分 :
- 2020 酒款評分：Vinous 89-90
- 2019 酒款評分：Jasper Morris 88-91
- 2017 酒款評分：Burghound 89-91, Outstanding
完整酒莊介紹 ► Drouhin-Laroze
延伸閱讀 ► 年份報告
