Château de la Maltroye
Château de la Maltroye Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean
Regular price
$1,950
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Chassagne Montrachet反映布根地發展歷史的最佳典範，目前紅白葡萄栽種各半。既有包含蒙哈榭(Montrachet)在內的多塊布根地最知名的白酒特級園；高坡的石灰岩土壤也極適合釀造出優雅細緻的黑皮諾，各區的風格差異明顯，風土的概念在此地最是明顯。
- 釀造：紅酒釀造上，手工採收的黑皮諾100%除梗，後進行長達10天的帶皮低溫浸泡，發酵時間也延長為30天，進行徹底卻輕柔的萃取，以便後續長達18個月的橡木桶培養。白酒的部分，更是酒莊晉身頂尖酒莊的象徵。手工成串採收後直接放入氣墊式壓榨機進行榨汁，再移至不銹鋼槽靜置。之後導入橡木桶進行長時間的發酵，其中溫度控制保持在19度C以下。攪桶依年份決定。經過12個月後進行裝瓶。
一級園Clos Saint Jean為布根地歷史最悠久的葡萄園之一，最早修道院的開墾紀錄可追溯至西元589年。其表土鬆軟且帶有許多砂質土，公認比起夏多內更適合黑皮諾的生長，是最能代表Chassagne村風土的紅酒典範。酒莊持有0.72公頃的葡萄園，全樹種植黑皮諾。平均樹齡已超過50歲。
相較於Santenay更多了些胡椒及大地氣息，口感鮮明且平衡，適合現在開瓶即飲的酒款！誘人的黑櫻桃、黑覆盆子、香料、甘草香氣，融合一絲紫羅蘭芬芳，伴隨些許皮革與煙燻橡木氣息。質地均衡優雅，柔滑的單寧賦予酒體女性化的風格。
國際評分 :
- 2019 酒款評分：Burghound 89-91
- 2018 酒款評分：Burghound 89-91
- 2015 酒款評分：Burghound 90-92
完整酒莊介紹 ► Château de la Maltroye
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