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【 NO. 122 鈞太酒藏 十一月嚴選】

【 NO. 122 鈞太酒藏 十一月嚴選】

  限時特惠 2025.11.01~2025.11.30  

薄酒萊，不只是新酒的代名詞——佳美葡萄的細膩真章

十一月的酒香，總少不了薄酒萊。這個位於布根地南邊的產區，以花崗岩地質與活潑細緻的佳美（Gamay）葡萄聞名。相較於追求即飲樂趣的「薄酒萊新酒」（Beaujolais Nouveau），真正的薄酒萊葡萄酒經過更長時間熟成，展現豐富層次與風土深度。本月鈞太嚴選三個列級村──Juliénas、Fleurie 與 Brouilly，邀您重新認識這片瑰寶之地。

香檳部分以精準與個性揭開序幕。JM Sélèque Solessence Extra Brut NV 帶來甜美果香與柔和草本氣息，奶油與煙燻層次明亮迷人；Dhondt-Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs NV 則以飽滿酒體與鮮明礦石感展現 Cramant 村的純淨深度。

布根地白酒延續秋冬的清爽氣韻。Benjamin Leroux Bourgogne Aligoté 2022 展現荖藤酸度與鹹香尾韻，輕盈不失個性；Marc Colin Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2022 白桃與葡萄柚香氣交織，礦物餘韻悠長，體現一級園深度。

回到本月焦點——薄酒萊。Armand Heitz Juliénas 2022 來自古老列級村，帶野莓與淡淡香料氣息，口感飽滿厚實；Lafarge-Vial Fleurie 2019 散發牡丹與覆盆子細膩香氣，優雅純淨；Pierre-Olivier Garcia Brouilly La Folie 2023 則展現花崗岩賦予的礦物感與緊緻結構，果香奔放而精緻。這些列級薄酒萊重新定義佳美的潛力。

布根地紅酒則呈現經典夜丘村莊的力量。Robert Sirugue Vosne-Romanée 2021 結構均衡、香氣精緻；Marc Roy Gevrey-Chambertin Clos Prieur 2020 以黑櫻桃與紫羅蘭香氣展現夜丘村莊深度，尾韻悠長迷人。
  1. Jean-Marc Sélèque Solessence Extra Brut NV
    50% Chardonnay、40% Pinot Meunier、10% Pinot Noir。
    葡萄來自馬恩河谷共7個村莊的混合，多汁甜美，風土個性精準卻平易近人。使用30%橡木桶與70%不銹鋼槽混合釀造，並添加50%陳年基酒。散發鼠尾草、薄荷、紅李和柑橘皮等馥郁迷人的芳香，並帶有奶油杏仁與淡淡的煙燻尾韻。
     WA 92 / 特價  $2,240  (原價 $2,800) 
  1. Clément & Fils Les Cornambeaux Blanc de Blancs Extra Brut 2018
    100% Chardonnay。
    來自白丘西南端小莫蘭丘Congy村的「Les Cornabeaux」單一葡萄園，園中多為1961年種植的老藤。散發小白花、洋梨、堅果、烤麵包、蜜蠟等氣息，最後僅1g/L的添糖，讓酸度與果味間的張力十足，收尾的礦物鹹感完美詮釋風土滋味。年產量僅1,766瓶！
    WA 93 / 特價  $2,560  (原價 $3,200)
  1. Simon Rion Blanc 2 Noirs 2019
    80% Pinot Noir、20% Pinot Meunier。
    「Blanc 2 Noirs」由兩種葡萄釀造，手工摘取的葡萄經不銹鋼桶發酵和乳酸發酵，並在瓶中熟成超過三年。以異國水果與白色花朵的香氣為特色，入口清新活潑，展現水果風味與分明骨架。香氣圓潤豐滿，帶有適度香料氣息，尾韻則散發黑醋栗與甘草的風味，令人回味無窮。
    特價  $2,640  (原價 $3,300) 
  1. Moussé Les Fortes Terres 2019
    100% Pinot Meunier。
    來自單一地塊「Les Fortes Terres」，當地富含特殊的綠色黏土，使得葡萄風味擁有極高的集中度。成熟的梨子、白桃、花香，並帶著一抹香料與薄荷氣息，奔放的香氣令人充分感受到來自土壤賦予葡萄的力量，在豐滿的酒體中蘊含紮實結構。
    Vinous 93 / 特價  $3,280  (原價 $4,100)
  1. Dhondt-Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs NV
    100% Chardonnay。
    純淨地表現出Cramant村的優秀風土條件。酒體飽滿濃郁，蘊含充滿活力的酸度，以及白堊土賦予的礦石氣息，一路延綿至尾韻不斷。《Club Oenologique》將其選入「2023年度最佳TOP 10 白中白香檳！」葡萄酒大師Essi Avellan MW更特別稱讚Adrien釀造的香檳「深沉而富有靈魂的滋味令人著迷。」
    WA 96 / 特價  $3,520  (原價 $4,400) 
  1. La Croix Montjoie Vézelay L'Impatiente 2023
    100% Chardonnay。
    酒名「L'impatiente」意為「迫不及待」，詼諧地傳達出此款必須趁年輕享用的特質。於控溫琺瑯槽中陳釀9個月。新鮮的柑橘香氣結合迷人的白桃風味，清爽的酸度在口中穿梭，令人一口接一口開懷暢飲的風格。最適合做為開胃酒或搭配簡單的小點。
    特價  $1,000  (原價 $1,250)
  1. Benjamin Leroux Bourgogne Aligoté 2022
    100% Aligoté。
    當Benjamin終於找到他理想中的Aligoté荖藤時，幾乎未多加干預的釀造方式，反倒幫助酒款呈現出極為均衡優異的純淨風味。淡雅的花香，略帶蜂蜜、柑橘、香料等香氣，整體輕盈活潑，酸度宜人，尾韻的鹹味更是大幅提升了這款酒的層次與搭餐的配合度。
    JM 89-90★★★★★ / 特價  $1,360  (原價 $1,700)
  1. Buisson-Battault Bourgogne Côte-d'Or Chardonnay 2022
    100% Chardonnay。
    混合Meursault村中「Les Clous Perrons」和「Les Magnys」，於 1951 年至 2001 年間種植的兩個地塊，橡木桶 (10%新桶) 陳釀十個月。部分的老藤替酒體增加了強度和複雜性，具有油桃、蜂蜜、白花與燧石香氣，酸度緊緻，輪廓分明，其張力與風味深度令人印象深刻，絲毫不輸給村莊級酒款的口感表現。
    特價  $1,520  (原價 $1,900)
  1. Fabien Coche Auxey Duresses 2022
    100% Chardonnay。
    Auxey Duresses村位於Monthélie村與Meursault村之間，擁有高比例的石灰岩土壤，賦予酒款優雅而精緻的風格，其清新明亮的酸度，更是令人印象深刻。散發濃郁的蘋果和迷人的白花香氣，伴隨一絲奶油橡木氣息，尾韻帶有辛香料的點綴，整體質地飽滿厚實且張力十足。
    Decanter 92 / 特價  $2,400  (原價 $3,000) 
  1. Marc Colin et Fils Saint Aubin 1er Cru En Remilly 2022
    100% Chardonnay。
    一級園「En Remilly」是村中評價最高的一級園。香氣濃郁豐富，帶有葡萄柚和白桃果香，伴隨著迷人的香料氣息，隨著時間的推移，尾韻中更展現出鮮明的礦物風味。酒體寬廣且層次分明，口感飽滿，多汁的酸度為整體增添了活力，展現出極佳的表現力。
    WA 93 / 特價  $3,240  (原價 $4,050)
  1. Armand Heitz Juliénas 2022
    100% Gamay。
    這款酒是Armand Heitz與他的妹夫Augustin Ceyrac，共同於薄酒萊列級村Juliénas創立的酒莊所釀造，葡萄全數帶梗發酵。Juliénas據說為最早種植葡萄的列級村，名字源於羅馬帝國的凱撒大帝(Julius Caesar)。酒款經常帶有濃郁的花香和果香，口感強勁飽滿，結構厚實。
    Vinous 88 / 特價  $1,120  (原價 $1,400) 
  1. Lafarge-Vial Fleurie 2019
    100% Gamay。
    由布根地Volnay村的Michel Lafarge酒莊夫婦至薄酒萊地區所建立的Lafarge-Vial酒莊，優秀的釀造功力充分展現出Fleurie村的花香特徵。香氣以覆盆子為主體，伴隨細緻的牡丹花、溫暖的香料，以及微妙的大地土壤氣息。單寧細緻與活潑酸度形成均衡口感，整體質量相當傑出。
    WA 92 / 特價  $1,560  (原價 $1,950)
  1. Pierre-Olivier Garcia Brouilly La Folie 2023
    100% Gamay。
    Brouilly村是薄酒萊區最優異的十座列級薄酒村莊之一，明確地展現了當地花崗岩層所帶來的獨特礦物感與精緻的酒體架構。玫瑰香氣、黑醋栗花蕾以及爆炸般豐富集中的新鮮水果風味，精緻而華麗，同時帶有清涼的香氣，適合稍微降溫後品嘗。
    特價  $1,840  (原價 $2,300)
  1. Jean-Marc Millot Côtes de Nuits Villages Version Nord 2022
    100% Pinot Noir。
    「Version Nord」來自Brochon村的三個地塊，這些地塊位於Gevrey Chambertin村以北，採用完全去梗的方式，並在橡木桶中熟成，其中新桶比例為15%。在裝瓶前，該酒款不經澄清和過濾，以保留其純淨風味。口感寬廣，豐富多汁，展現了老藤特有的飽滿感與深度。
    特價  $1,920  (原價 $2,400)
  1. Robert Sirugue Vosne Romanée 2021
    100% Pinot Noir。
    葡萄來自Vosne Romanée村中三個地塊的混合：Réas多些輕盈柔順、Chalandins展現較多厚實度、單寧架構、而Barreaux帶來了完美的平衡感及尾韻，三者以均衡的比例譜出此優美的佳釀！散發野草莓、紅莓果、玫瑰花等香氣，口感精緻且完整。
    JM91-92 / 特價  $2,800  (原價 $3,500) 
  1. Comtes Lafon Monthélie 1er Cru Les Duresses 2021
    100% Pinot Noir。
    葡萄藤三分之一種植於1975年，三分之二分別種植於1986與1996年；土壤以石灰岩黏土為主，越靠近坡頂石灰岩比例越高，越靠近低坡則以紅色的黏土為主。散發清新的紅色莓果香氣，伴隨一絲大地土壤與香料氣息。口感美味多汁，單寧質樸，是一款風格輕鬆易飲的酒款。
    特價  $3,160  (原價 $4,000)
  1. Anne et Herve Sigaut Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers Vieilles Vignes 2020
    100% Pinot Noir。
    靠近知名Bonnes Mares特級園的「Les Sentiers」一級園，該地土壤黏土含量較高，因此酒風相較村中其他地區更為雄厚有力。為Sigaut酒莊所持有最古老的地塊，平均樹齡約70年左右，複雜的黑櫻桃、黑醋栗香氣，略帶胡椒氣息，口感飽滿，餘韻濃郁。
    JM 92-94 / 特價  $3,360  (原價 $4,200) 
  1. Marc Roy Gevrey Chambertin Clos Prieur 2020
    100% Pinot Noir。
    「Clos Prieur」位處特級園Mazis-Chambertin特級園正下方，是以高性價比著稱的地塊，地塊分為上下兩部分，下部分雖被劃分為村莊級但品質公認媲美一級園水準。酒體複雜且結構紮實，優雅的紫羅蘭花香、黑櫻桃甜香伴隨些許礦物與土壤氣息，層次豐富單寧絲滑、餘韻悠長迷人。
    BH 92 ♥ / 特價  $3,430  (原價 $4,400)
  1. Château Calon Montagne Saint Emilion 2010
    80% Merlot、10% Cabernet Sauvignon、9% Cabernet Franc、1% Malbec。
    位在Saint Emilion產區的Montagne市鎮，自古希臘時期就有產酒的歷史。酒莊的名字也因此以希臘語命名，Calon意思是「臻至完美」。散發成熟的黑莓、李子、櫻桃與黑醋栗香氣，伴隨細緻的煙草與雪松氣息。酒體豐滿，肉荳蔻、焦糖與可可風味迸發而出，層層堆疊至餘韻不斷。
    特價  $1,040  (原價 $1,350) 
    12瓶以上  $980/瓶 
  1. Château La Garricq Moulis En Médoc 2007
    50% Cabernet Sauvignon、30% Merlot、20% Petit Verdot。
    超值波爾多老年份紅酒！100%除梗釀造，加入較高比例的Petit Verdot為酒質增添結構和色彩，具有深沉的紅寶石酒色。使用橡木桶(30%新桶)培養12個月，餘味中還夾雜著雪茄和黑莓的味道。目前已達適飲期，以這個價位的波爾多老酒來說表現相當優異。
    特價  $940  (原價 $1,200)
    12瓶以上  $900/瓶 

活動資訊：

  • 活動期間：2025.11.01 ~ 2025.11.30
    ( 不限門市外帶、內用或網路消費，活動期間指定商品享優惠價，單筆消費滿$5,000享免運費 ）
  • 活動優惠不得與其他特價活動或折扣合併使用。
  • 活動商品數量有限售完為止。
  • 鈞太保有活動所有權及釋義權。 

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    品飲時間：12:00pm-11:00pm (內用清場11:00pm)
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  • 📆 週五~週六：
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    品飲時間：12:00pm-00:00am (內用清場00:00am)
    供餐時間：05:00pm-00:00am (最後點餐11:00pm)

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