【 限時特惠 Weingut Günther Steinmetz 】隱身摩塞爾的百年實力派將陡峭風土與老藤精華收入瓶中 – Domaine Wine Cellars
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【 限時特惠 Weingut Günther Steinmetz 】
隱身摩塞爾的百年實力派
將陡峭風土與老藤精華收入瓶中

Weingut Günther Steinmetz / 史坦梅茲酒莊
隱身摩塞爾的百年實力派 
將陡峭風土與老藤精華收入瓶中

   限時特惠 2026.02.10~2026.02.23  

摩塞爾河沿岸是德國最古老、最知名的高品質葡萄酒產區，以陡峭險峻的石板坡地聞名於世。蜿蜒曲折的河流與險峻地形造就了極具辨識度的風土，孕育出全球最細膩、礦物感十足的Riesling風格。包括Fritz Haag、Egon Müller等傳奇名莊皆扎根於此，而Günther Steinmetz酒莊同樣深耕這片土地。自1900年代起，Steinmetz家族便在險峻坡地上耕作，至今仍悉心保存珍稀百年老藤，為酒款奠定深度與陳年潛力，忠實呈現摩塞爾風土的原始魅力。

現任第五代莊主Stefan Steinmetz對摩塞爾風土有著極其敏銳的理解，擅長發掘潛力非凡卻鮮為人知的優質地塊。他以Riesling為核心，同時展現黑皮諾的細緻表現，透過對地塊差異的精準掌握，釀造出層次分明、極具辨識度的作品。酒莊全面採用有機方式種植，悉心守護老藤資源，將家族世代累積的經驗與現代釀酒思維完美結合。

釀造上，Günther Steinmetz堅持僅使用原生酵母，在不鏽鋼槽或橡木桶中自然發酵，並任其自行停止。即使標示為Dry的酒款，仍保留微量殘糖，展現最經典的摩塞爾風格。酒款以清晰優雅的礦石氣息為骨幹，結合成熟而不張揚的果實風味，呈現極佳平衡感與驚人的陳年潛力，忠實反映最原始的風土樣貌。

憑藉穩定且出色的品質，Günther Steinmetz長年獲得德國權威酒評一致肯定，不僅被《Vinum》評選為四星酒莊，《Mosel Fine Wines》更給予全系列高度評價。國際酒評James Suckling亦多次給予極高分數，盛讚其酒款「精準無比，礦物感超凡且餘韻悠長」，堪稱摩塞爾最令人印象深刻的代表之一。由於酒莊在德國本地聲望極高，多數酒款僅供內銷，出口配額極為有限，尤其單一葡萄園作品更是年年搶手，能以親民價格入手，實屬難得機會。

延伸閱讀 ►鄰近Fritz Haag的家族傳承Mosel知名酒莊

布勞恩山村經典Riesling

  1. Brauneberger Riesling 2024 / Vinous 89 / 活動價  $720 
    100% Riesling。來自Mosel產區知名的Brauneberg村，Brauneberger 意指「棕色的山丘」，因富含氧化鐵的土壤而得名，賦予酒款更深層的風味輪廓。香氣明亮純淨，展現萊姆皮、白桃、青蘋果與濕石氣息，交織細緻花香。口感俐落而集中，清爽酸度貫穿，柑橘果味伴隨鹹感礦物張力，結構緊實卻不失柔順，尾韻悠長清新，展現經典產區Riesling的精準與平衡。

温特里希村單一葡萄園    

  1. Wintricher Geierslay Sur Lie 2023 / JS 95 / 活動價  $880 
    100% Riesling。Wintricher村的Geierslay葡萄園富含特殊的紫色板岩，以及略含鐵質的石英岩，自然形成低產率的濃縮果實。採用原生酵母在不銹鋼槽中發酵，隨後帶渣培養長達10個月以上，更增添複雜度。新鮮的鳳梨與葡萄柚香氣，揉合煙燻、八角、杏仁與薄荷風味，形成美妙的風味層次。口感輕盈複雜，餘韻悠長。

德勞恩村高分獨佔園

  1. Dhroner Grosser Hengelberg Monopollage 2023 / JS 98 / 活動價  $1,440 
    100% Riesling。來自Dhroner村的Grosser Hengelberg單一園，由Günther Steinmetz 獨家管理，是隱身於陡峭坡面的珍稀老藤地塊。風化藍色板岩土壤賦予酒款鮮明礦物輪廓與純淨張力。香氣流露萊姆、青蘋果與細緻草本，交織濕石與淡淡煙燻氣息。口感纖細集中，酸度俐落，鹹感礦物貫穿尾韻，悠長而精準，展現風土、工藝與內斂力量的完美平衡。

皮斯港村單一葡萄園

  1. Piesporter Treppchen am Fels 2021 / Mosel Fine Wines 95 / 活動價  $1,440 
    100% Riesling。來自Piesporter村Treppchen葡萄園，「am Fels（意指岩石之上）」為該園的精華區段，老藤深植於板岩之中，展現高度礦物張力。香氣揉合洋梨、苦檸檬、茴香草本與細緻煙燻氣息；口感絲滑集中，酸度精準，鹹感與結晶般的礦物質地貫穿其中。尾韻緊實而深長，展現力量與優雅並存的風貌。

栽種於梯田上的老藤白酒

  1. Lehmener Ausoniusstein von den Terrassen Steinmetz & Gerlach 2019 每人限購乙瓶 / 活動價  $1,600 
    100% Riesling。Lehmener Ausoniusstein葡萄園地形為坡度高達70%的陡峭梯田，「von den Terrasse」就是意指葡萄來自此處的梯田。保存百年原生老藤，並採用有機種植方式來照料葡萄園。奔放的熱帶水果與蜂蜜香氣，伴隨一絲薄荷與檸檬葉氣息。口感醇厚，但仍保留Riesling的優雅，具有極佳的酸度與鹹感平衡，甜美的餘味令人難忘。
  2. Neumagener Rosengärtchen Riesling von den Terrassen 2018 / WA 93+ / 活動價  $1,760 
    100% Riesling。產自20世紀60年代末種植的梯田葡萄園，完美詮釋了長時間使用原生酵母發酵與老藤優質葡萄相結合所能帶來的豐富口感和香氣層次。白桃和茉莉的芬芳與濃郁的濕石礦物氣息交織融合，令人回味無窮。口感強勁而集中，有別於一般Mosel風格，結構飽滿緊緻具有相當長的窖藏潛力。

單一葡萄園黑皮諾

  1. Kestener Paulinsberg Unfiltriert Pinot Noir 2020 / Vinous 89 / 活動價  $1,120 
    100% Pinot Noir。Kestener Paulinsberg 葡萄園面朝南方的斜坡。明顯的黑櫻桃印象，帶有精細的礦物感與美麗的尾韻。可聞到清涼草本薄荷和成熟的紅莓果香氣與木質調性更增添其優雅個性。裝瓶前不過濾，保留複雜的香氣與口感表現，結構緊實有力，陳年一到兩年後更能完全展現其魅力，可媲美布根地一級園。

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