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今天的Burgundy下著大雨，一路上看著葡萄園隨著地勢的高低起伏，靠山坡上的葡萄園籠罩著濃霧，雨水隨著山坡緩緩流下，靠近公路旁的葡萄園由於地勢較低且平緩，因此可以看到有小部分的積水，現場的觀察更能夠體會所謂的Terroir風土條件差異~

抵達酒莊之後，見到莊主Anne Gros本人，親切和藹的感覺就像迎接久別重逢的家人般如此溫暖，瞬間讓寒冷大雨的空氣充滿了溫度~

是的，您沒看錯，我們今天早上第一個行程就是要來拜訪Georges Roumier。Georges Roumier是Burgundy名莊，1924年創立，目前由家族第三代：Christophe Roumier掌管。Georges Roumier是Chambolle­ Musigny村的代表酒莊，酒風以優雅纖細著稱，其一級園 ”Les Amoureuses” 愛侶園尤其出名，成為全球Burgundy酒愛好者爭購的對象。

Pernand-Vergelesses???相信還有許多Burgundy葡萄酒愛好者只聞其名，卻都還沒有品嘗過此產區葡萄酒的經驗。今天最後的一個行程，我們開車沿著Aloxe-Corton村著名的Corton丘旁D18公路往山谷內進去，由於是傍晚時間，越是往山谷內深入，室外的溫度明顯開始下降。為的是拜訪了一個位在Pernand-Vergelesses年輕的小型生產商Jean-Baptiste Boudier。從波爾多釀酒學院畢業後，他接管了父親分散在Pernand-Vergelesses，Aloxe-Corton，Ladoix和Corton-Charlemagne 等約7公頃葡萄園其中的3公頃。

今天，我們來到了Domaine Henri Gouges拜訪酒莊第四代負責釀酒的Gregory Gouges。創始人Henri Gouges在二十世紀30年代負責創建Burgundy AOC系統，可說是Nuits St Georges村最受人尊敬和最具歷史代表性的酒莊。Gregory自從2008年接手以來，更新了釀酒方法，讓他們的葡萄酒在年輕時更容易親近。

今天很開心能夠有機會來拜訪Domaine Prieuré Roch的Yannick Champ (大家熟悉的菜刀酒莊)。莊主Henry Frédéric Rock是DRC的共同經營者，母親Pauline Roch是Lalou Bize-Leroy的姐姐。來自如此名聲響亮背景的家族，當然釀造技術也絕對非同凡響。從酒標的設計來說：左側直立的綠色菜刀象徵葡萄藤，上方黃色的橢圓形是大自然，下方黃色橢圓形則是人類，最下面三個紅點則是葡萄果實。整體寓意莊主尊重自然，追求天地人合而為一的信念。