Fabrice Vigot Gevrey Chambertin Les Crais
Fabrice Vigot

Fabrice Vigot Gevrey Chambertin Les Crais

Regular price $2,950

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 風土Gevrey Chambertin村是夜丘菁華區的起點,這裏有高達九座特級園(Grand Cru),為全布根地之冠,更相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒,因此也被稱為「王者之村」。
  • 釀造:遵循有機原則(近年來更加注重生物動力法)。葡萄以手工採摘,部分去梗,以天然酵母在不鏽鋼桶中進行控溫發酵,之後在橡木桶中陳釀13至18個月,新桶比例約為20%至30%,裝瓶前不過濾、不澄清。

地塊「Les Crais」由背斜谷侵蝕下來並參雜著礫石的沖積土,使得酒質更加熟美柔順。10%整串發酵,橡木桶(20%新桶)陳釀13個月,在淡雅木質調香氣中,融合成熟的覆盆子與李子風味,以及優雅的紫羅蘭芬芳。口感飽滿,結構細膩,兼具豐滿的果味與優雅的酸度。

國際評分 :

  • 2018年份評分:RVF 15.5/20

    完整酒莊介紹 ► Fabrice Vigot
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