Pierre Morey
Pierre Morey Monthélie
Regular price
$1,625
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Monthélie 位在Volnay村與Meursault村中間的山丘，土壤相當貧瘠，主要由礫石石灰岩為主，上面覆蓋紅色的黏土與泥灰岩。一級園主要都集中在朝南與朝東南的坡向，由於鄰接Volnay，此AOC生產的葡萄酒也以紅酒為主，具有紅色與黑色漿果風味，有時帶有紫羅蘭，牡丹等花香，風格類似Volnay村的女性風格，單寧細緻。白酒則依類似另一端鄰接的Meursault村，檸檬與白花香氣之外，還會散發青蘋果，新鮮榛果的風味，精巧典雅。
- 釀造：採收後先經過輕柔的壓榨，隨後靜置24~48小時，才依自然重力移置小橡木桶，交由野生酵母進行發酵。培養時，村莊級的新桶比例約20~25%，一級園與頂級園則為30~50%進行為期18~20個月較長期的桶中培養。發酵期間，每週進行2~3次的攪桶，增添香氣，礦物感與複雜度。酒莊生產的紅酒，100%去梗，不過度使用淋汁或踩皮，以免釋出過多的單寧，營造優雅自然的風格。
位在Volnay村與Meursault村中間的山丘，土壤相當貧瘠，主要由礫石石灰岩為基底，上面覆蓋些許的紅色黏土與泥灰岩，遍布著1965年的老藤。
充滿馥郁的花香與甜美的紅櫻桃、藍莓等氣息，酒體適中骨架細膩，具有精緻的單寧。口感圓潤柔軟，可陳年5至8年風味發展表現會更加優異。
國際評分 :
- 2022 年份評分：Vinous 90-92
- 2021 年份評分：Tim Atkin 91
- 2020 年份評分：Wine Advocate 89-91
- 2019 年份評分：Wine Advocate 90
- 2015 年份評分：Burghound 88-91
- 2013 年份評分：Burghound 88
完整酒莊介紹 ► Pierre Morey
延伸閱讀 ► 年份報告
