Mousse Fils L'Extra Or d'Eugene
Mousse

Mousse Fils L'Extra Or d'Eugene

Sale price $1,490 Regular price $1,950

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:80% Pinot Meunier , 20% Pinot Noir。
  • 風土Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區,自古便是法國北部最重要的交通要道,將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人,發展也相當繁榮。東邊Ay附近延續漢斯山區的白堊土,適合種植黑皮諾與夏多內。往西,土壤中的黏土與砂質比例增加,成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
釀造:採用精油強化與治療葡萄藤。園中同時種植多種西洋草本,以最天然的方式抵禦病蟲害。使用馬匹犁田,連水都強調來自天然的湧泉。根據日月星辰進行各式種植。不使用化學藥劑。到了秋天,保留葡萄行間的雜草,改善土質。
    此酒款可以視為L‘Or d’Eugene 進階的晚除渣版本。窖陳時間加倍,補糖也最小化。
    使用類似Solera的方式,包括2003~2011年的基酒。每年都會保留50%作為窖藏基酒。
    二次瓶陳 48 個月。氣泡表現持續緻密。低補糖帶來更加純淨優雅的風格。更加豐富成熟的水果香氣,寬廣的口感表現與悠長的尾韻。充分展現帶渣陳年所帶來的豐富度與圓潤感。

      完整酒莊介紹 ► Moussé
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