Doyard Cuvée Les Lumières Grand Cru Millésime
Doyard

Doyard Cuvée Les Lumières Grand Cru Millésime

Regular price $12,000

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:65% Chardonnay, 35% Pinot Noir。
  • 二次瓶陳:120 個月。
  • 陳年基酒:無。
  • 製程:100% 橡木桶。
  • 添糖:0.8 g/L。
  • 乳酸發酵:無。
  • 風土:Côte des Blancs直譯為「白色山丘」,既象徵其底層高比例的白堊土,也隱含此處最廣泛種植的夏多內葡萄,是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延15公里朝東南與朝南的小丘,擋住西方來的冷風,也獲得更佳的日照角度,因此羅列著多個香檳區最知名的特級村,包括Cramant, Avize, Mesnil-sur-Oger等。全由此地生產的夏多內所釀造的「白中白香檳」,更是香檳區最頂級的象徵之一。
  • 釀造:供應香檳王,水晶香檳頂級葡萄的供應商,40年以上老藤以自然動力法栽種,橡木桶的使用比例為40%~100%,僅部分或完全不進行乳酸發酵,低比例的添糖或不另添加。
65%夏多內來自Le Mesnil sur Oger及Avize兩個特級村,35%P黑皮諾來自Ay特級村,只用Cuvée的第一道榨汁,100% 以布根地228公升舊桶發酵培養,沒有乳酸發酵。120個月的二次瓶中發酵培養。
利用香檳世紀年份的優異條件,展現白丘區白中白與生俱來的架構格局,以及豐富的風味層次,為酒莊的特殊紀念酒款。
是一款引人注目的香檳,在玻璃杯中展開的香氣,包含梨、橘子油、新鮮出爐的麵包、橘子、杏仁和奶油糕點。酒體飽滿、深沉、層次豐富,肌肉發達,具有極其濃縮的水果核心、活潑的酸味和悠長的尾韻。

國際評分 :

  • 2008 年份評分:Wine Advocate 98, Vinous 93

    完整酒莊介紹 ► Doyard
    延伸閱讀 ► 年份報告

    鈞太提醒您理性飲酒 | 喝酒禁止開車


    Share this Product


    More from this collection