Fleury Cépages Blancs Blanc de Blancs Extra Brut Millésime
Fleury Pere & Fils

Fleury Cépages Blancs Blanc de Blancs Extra Brut Millésime

Regular price $2,750

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:94% Chardonnay, 6% Pinot Blanc。
  • 二次瓶陳:78 個月。
  • 陳年基酒:無。
  • 製程:66% 橡木桶,34% 不鏽鋼槽。
  • 添糖:2.7 g/L。
  • 乳酸發酵:有。
  • 風土:霸丘地區Côte des Bar位處香檳區的最南端,距離布根地的夏布利村極為接近,土壤富含獨特由化石形成的石灰岩土壤“Kimmeridgian”,混合黏土等所形成。大陸性氣候特性明顯,冬季漫長而寒冷,夏季晝夜溫差很大,白天酷熱,夜間涼爽。也因此霸丘所種植的葡萄以黑皮諾占絕大多數,甚至供應了整個香檳產區一半以上的黑皮諾需求。近年來有許多小農香檳,利用此地獨特的土壤特色與成熟的高品質葡萄,迅速成為香檳酒迷之間口耳相傳的夢幻名莊。
  • 釀造:首家生物動力法香檳,採收除了考慮糖度,更在乎酸度的維持。1997年起更每年保留10%作為基酒。香檳呈現低補糖的現代風格,以及生物動力法香檳特有的生命力。

“Cépages Blancs”意思是白葡萄”,以僅在成熟年份才有的高品質夏多內為主,加入Fleury獨特白皮諾帶來的成熟果實風味,打造這一款獨特的白中白香檳。2/3使用橡木桶發酵,增加酒質的豐富性,柔和的酸度,糖漬果乾與鮮奶油香氣,同時保留白中白最重要的酸度跟俐落感,並令人聯想到白花的優雅香氣。

    國際評分:

    • 2005 國際評分:Wine & Spirits Magazine 92分

    完整酒莊介紹 ► Fleury
    延伸閱讀 ► 年份報告

    鈞太提醒您理性飲酒 | 喝酒禁止開車


    Share this Product


    More from this collection