Fabrice Vigot Gevrey Chambertin Aux Etelois
Fabrice Vigot

Fabrice Vigot Gevrey Chambertin Aux Etelois

Regular price $3,100

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 風土Gevrey Chambertin村是夜丘菁華區的起點,這裏有高達九座特級園(Grand Cru),為全布根地之冠,更相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒,因此也被稱為「王者之村」。
  • 釀造:遵循有機原則(近年來更加注重生物動力法)。葡萄以手工採摘,部分去梗,以天然酵母在不鏽鋼桶中進行控溫發酵,之後在橡木桶中陳釀13至18個月,新桶比例約為20%至30%,裝瓶前不過濾、不澄清。

「Aux Etelois」與Chapelle Chambertin特級園以及Petite Chapelle一級園相鄰,可說是村中位置相當優異的村莊級地塊。20%整串發酵,橡木桶(30%新桶)陳釀13個月。散發出甘美的黑莓、覆盆子香氣並伴有胡椒與丁香氣息,酒體結構輪廓分明,蘊藏紮實細膩的單寧,餘韻悠長而深遠。

國際評分 :

  • 2021年份評分:Bettane & Desseauve 92、Bourgogne Aujourd'hui 15.5/20
  • 2018年份評分:Bettane & Desseauve 16/20

    完整酒莊介紹 ► Fabrice Vigot
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