Storm Wild
Storm Ridge Chardonnay
Regular price
$2,000
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Walker Bay區的Hemel-En-Aarde子產區。受到本格拉寒流的影響，氣候相當涼爽，即便炎熱的夏天，最高溫也大約介於攝氏23度到25度之間，也是整個開普敦當中氣候最為冷涼的優異產區。
- 釀造：完全手工採摘葡萄並全數去梗，在開放式大桶中冷浸泡 10 天，原生酵母發酵，選用與DRC同廠的橡木桶陳釀 11 個月，其中28%是新桶，裝瓶前不進行過濾與澄清。
酒名「Ridge」意為「山脊」，由於葡萄園就位於海拔約330公尺的Hemel-en-Aarde Ridge，易受到冷涼海風吹拂，氣溫相當涼爽，土壤為Bokkeveld頁岩且富含黏土。培養過程中混合橡木桶(25%新桶)和陶罐。清爽的油桃與柑橘香氣從杯中迸發而出，口感緊緻，酒體結構清晰，質地分明。餘韻細膩而持久。
國際評分 :
- 2023 年份評分：Tim Atkin 94、Vinous 91、Wine Advocate 94
- 2022 年份評分：Tim Atkin 94
- 2021 年份評分：Vinous 94
- 2020 年份評分：Tim Atkin 93
完整酒莊介紹 ► Storm
