Storm Wild
Storm Ridge Pinot Noir
Regular price
$1,950
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Walker Bay區的Hemel-En-Aarde子產區。受到本格拉寒流的影響，氣候相當涼爽，即便炎熱的夏天，最高溫也大約介於攝氏23度到25度之間，也是整個開普敦當中氣候最為冷涼的優異產區。
- 釀造：完全手工採摘葡萄並全數去梗，在開放式大桶中冷浸泡 10 天，原生酵母發酵，選用與DRC同廠的橡木桶陳釀 11 個月，其中28%是新桶，裝瓶前不進行過濾與澄清。
來自酒莊在Hemel-en-Aarde Valley擁有的三個單一園中最高的葡萄園，酒名「Ridge」意為「山脊」，海拔約330公尺且面朝東方；土壤由貧瘠的Bokkeveld頁岩，加上豐富的黏土比例組成。使用DRC指定桶廠François Frères 的橡木桶(26%新桶)陳釀11個月，隨後瓶中再存放約15個月。香氣錯綜複雜地升起，帶有黑櫻桃、香草與香料風味，伴隨些許石墨氣息。口感濃郁，單寧絲滑，餘韻質樸而優雅。
國際評分 :
- 2021 年份評分：Tim Atkin 96
- 2020 年份評分：Tim Atkin 95
- 2019 年份評分：Tim Atkin 95
- 2017 年份評分：Jancis Robinson 17/20
完整酒莊介紹 ► Storm
