Laurent Roumier / 羅蘭.胡米耶


Laurent Roumier / 羅蘭.胡米耶

  • Chambolle Musigny, Côte de Nuits
    Vougeot
  • 父親與哥哥先後擔任de Vogüé總管!Christophe Roumier的堂哥!

稀少且珍貴的香波慕斯尼三大酒莊,Comte Georges de Vogüé、Georges Roumier及Jacques-Frédéric Mugnier。羅蘭.胡米耶就跟其中兩間有著千絲萬縷的關係。

Georges Roumier育有七個子女,年長的Alain並未繼承家業,而是擔任Comte Georges de Vogüé的酒莊總管釀酒師長達30個年頭。Domaine Roumier後來是由較小的兒子Jean-Marc繼承,而後再由其子Christoph繼續管理著酒莊。而Laurent就是Christoph的堂哥。

Alain有兩個兒子,大兒子Hervé Roumier在1978年自行成立酒莊之外,在Alain退休後更接替他繼續擔任de Vogüé的酒莊總管釀酒師。小兒子Laurent Roumier跟著大哥一起工作與學習8年之後,在1994年也自行獨立成立酒莊。除了原本分得的地塊,還另外從Georges Roumier分得Clos de Vougeout特級園1公頃的葡萄園,之後陸續購入葡萄園,增加到現在的規模。

葡萄園的管理上, 酒莊依照家族的理性農法,不使用用除草劑和化學肥料。手工採收後,全數酒款皆為100%除梗,壓榨後先導入開放式的水泥槽進行低溫浸泡,再換到封閉式水泥槽啟動穩定且緩慢地發酵,期間每天都進行踩皮與淋汁的萃取。最後導入小橡木桶開始15~18個月的培養。新桶比例在特級園與一級園大約50%,村莊級約30%,廣域級則為10%。裝瓶前不澄清不過濾。

相比Georges Roumier,Laurent Roumier的釀造哲學更多是偏向Henri Jayer的完全除梗與低溫浸泡;但是充分的萃取過程,釀造出相當紮實具有深度的酒體架構,與Georges Roumier同樣都具有古典型的陳年實力。經過一段時間的窖陳,更顯出Roumier家族的風格以及各個地塊的風土滋味。世界級的酒評家們高度關注的Roumier家族另一支派,切勿錯過起漲前的最佳收藏時機。

紅酒

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