Laurent Roumier / 羅蘭·胡米耶

Laurent Roumier / 羅蘭·胡米耶酒莊

• Chambolle Musigny, Côte de Nuits
  Vougeot
• 父親與哥哥先後擔任de Vogüé總管！Christophe Roumier的堂哥！

稀少且珍貴的香波慕斯尼三大酒莊，Comte Georges de Vogüé、Georges Roumier及Jacques-Frédéric Mugnier。羅蘭．胡米耶就跟其中兩間有著千絲萬縷的關係。

Georges Roumier育有七個子女，年長的Alain並未繼承家業，而是擔任Comte Georges de Vogüé的酒莊總管釀酒師長達30個年頭。Domaine Roumier後來是由較小的兒子Jean-Marc繼承，而後再由其子Christoph繼續管理著酒莊。而Laurent就是Christoph的堂哥。

Alain有兩個兒子，大兒子Hervé Roumier在1978年自行成立酒莊之外，在Alain退休後更接替他繼續擔任de Vogüé的酒莊總管釀酒師。小兒子Laurent Roumier跟著大哥一起工作與學習8年之後，在1994年也自行獨立成立酒莊。除了原本分得的地塊，還另外從Georges Roumier分得Clos de Vougeout特級園1公頃的葡萄園，之後陸續購入葡萄園，增加到現在的規模。

葡萄園的管理上， 酒莊依照家族的理性農法，不使用除草劑和化學肥料。手工採收後，全數酒款皆為100%除梗，壓榨後先導入開放式的水泥槽進行低溫浸泡，再換到封閉式水泥槽啟動穩定且緩慢地發酵，期間每天都進行踩皮與淋汁的萃取。最後導入小橡木桶開始15~18個月的培養。新桶比例在特級園與一級園大約50%，村莊級約30%，廣域級則為10%。裝瓶前不澄清不過濾。

相比Georges Roumier，Laurent Roumier的釀造哲學更多是偏向Henri Jayer的完全除梗與低溫浸泡；但是充分的萃取過程，釀造出相當紮實具有深度的酒體架構，與Georges Roumier同樣都具有古典型的陳年實力。經過一段時間的窖陳，更顯出Roumier家族的風格以及各個地塊的風土滋味。世界級的酒評家們高度關注的Roumier家族另一支派，切勿錯過起漲前的最佳收藏時機。

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