Laurent Roumier Bourgogne Hautes Côtes de Nuits La Poirelotte Rouge
Laurent Roumier

Laurent Roumier Bourgogne Hautes Côtes de Nuits La Poirelotte Rouge

Regular price $1,600

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 風土:上夜丘與Bourgogne同樣在AOC法規上被歸為廣域級,地塊則散佈於夜丘主要面東斜坡坡頂的西方,大多擁有較高的海拔與更為多變的向陽角度。上夜丘的紅酒比起低坡的Bourgogne,呈現出不同的酒質,酸度較為明顯,酒體較為輕盈,香氣也往往更為細緻。依據不同年份的特性,展現布根地夜丘紅酒平衡優雅的誘人之處。
  • 釀造:不使用用除草劑和化學肥料。手工採收後,全數酒款皆為100%除梗,壓榨後先導入開放式的水泥槽進行低溫浸泡,再換到封閉式水泥槽啟動穩定且緩慢地發酵,期間每天都進行踩皮與淋汁的萃取。最後導入小橡木桶開始15~18個月的培養。裝瓶前不澄清不過濾。

葡萄來自1970至2000年之間種下的老藤,葡萄園就位在Chambolle村上方一些。此款紅酒按年份會使用部分新桶培養,奔放的香水、辛香料和水果氣味,單寧良好,尾韻深長。年輕就帶著美好風味、適飲,亦有足夠的力道可以窖藏。

    完整酒莊介紹 ► Laurent Roumier
    延伸閱讀 ► 年份報告

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