酒質介紹 :

• 葡萄品種：100% Chardonnay。
• 風土：Chassagne跟Puligny兩村共享多個布根地白酒最頂級的特級園，包括白酒之Montrachet特級園。高坡位置過去是採石場的緣故，此地許多峭壁，土壤組成極為複雜，也反映在不同地塊的風格上。白花、金合歡、忍冬、馬鞭草、榛果，以及奶油，礦物感豐富，陳年後展現蜂蜜，成熟洋梨的圓潤感。
• 釀造：酒莊不在釀造過程中添加二氧化硫和硫酸銅，讓酒款能夠更加清晰地反映出布根地的微風土。莊主不認為酒款都要做得華麗飽滿才算好酒，反而是風味的平衡更能突顯特性。

地塊的名稱「Caillerets」是來自法文的鵝卵石Cailloux，顧名思義葡萄園表土淺，遍布石塊，具有優異的排水性。葡萄園面朝東南，提供葡萄極佳的成熟度。

一級園是Chassagne Montrachet村中名聲最響亮，水準極高的地塊。酒莊在此擁有約1.06公頃，位在陡坡上，面東南，海拔約300-310公尺。葡萄採收後以氣壓式壓榨機輕柔地榨汁，後續在木桶中進行乳酸發酵，並以1/3新桶帶渣培養18個月。

白桃、百香果、杏和柑橘蜜餞的成熟而柔和的異國情調中，有淡淡的薄荷味。多汁且高度誘人的中等重量風味，相對強勁和檸檬味的餘味中散發出令人振奮的鹹味，尾韻乾淨且平衡。可愛的葡萄酒，有十年以上的窖藏潛力。

國際評分 :

• 2020年份評分：Jasper Morris 94-97
• 2019年份評分：Burghound 91-94
• 2018年份評分：Burghound 90-93, Jasper Morris 93-96

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