酒質介紹 :

• 葡萄品種：100% Chardonnay。
• 風土：Chassagne跟Puligny兩村共享多個布根地白酒最頂級的特級園，包括白酒之Montrachet特級園。高坡位置過去是採石場的緣故，此地許多峭壁，土壤組成極為複雜，也反映在不同地塊的風格上。白花、金合歡、忍冬、馬鞭草、榛果，以及奶油，礦物感豐富，陳年後展現蜂蜜，成熟洋梨的圓潤感。
• 釀造：酒莊不在釀造過程中添加二氧化硫和硫酸銅，讓酒款能夠更加清晰地反映出布根地的微風土。莊主不認為酒款都要做得華麗飽滿才算好酒，反而是風味的平衡更能突顯特性。

酒莊所持有的Bâtard Montrachet位在Chassagne村，酒莊擁有約0.36公頃，位在緩坡，面東南，葡萄成熟度極佳，海拔約240-250公尺，表土較淺，多石塊，石灰岩、黏土和粉砂。

葡萄採收後以氣壓式壓榨機輕柔地榨汁，後續在木桶中進行乳酸發酵，並以80%新桶帶渣培養18個月。年產量約2,400瓶。

濃郁的花香帶著白桃、梨子與金銀花，口感極具份量和集中度，隨時間展現出更多的層次，深度和細節。

國際評分 :

• 2021年份評分：Burghound 94, Jasper Morris 94-96
• 2020年份評分：Jasper Morris 95-98
• 2019年份評分：Burghound 92-95, Vinous 94
• 2018年份評分：Burghound 93, Jasper Morris 94-97

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