Gérard Julien & Fils
Gérard Julien & Fils Côte de Nuits Villages Les Essards
Regular price
$2,300
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：只有位於夜丘北端與南端的五個村莊可以掛上這個名稱，其中包含Fixin、Brochon、Premeaux、Comblanchien及Corgoloin。過去主要作為採礦場的這幾個村莊，具有深厚的石灰岩地層，先天就具備優異的地理條件。雖然名氣不如三大名村響亮，但在許多優秀酒莊的持續耕耘下，已經成為布根地愛酒人士尋寶的優先產區。
- 釀造：手工採收後，100%除梗，先進行兩周的低溫浸泡，再導入橡木桶培養一年(只用知名的Cavin公司的橡木桶，據說是由Henri Jayer的孫子所成立)，期間幾乎都只用淋汁方式進行萃取，之後再換到不銹鋼大槽靜置以穩定酒質，裝瓶時不澄清，輕微過濾後釋出。
「Les Essards」地塊酒款為酒莊的新作品，土壤為多石的棕色泥灰岩，表土淺薄。25%含梗釀造，經50%新桶陳釀24個月。散發覆盆子、玫瑰花、可可豆、薄荷等香氣，均衡的口感中亦展現出無比的陳年潛力，酒質完全不遜於夜丘的許多一級園酒。搭配淋上些許松露油的牛肉塔塔美味至極！
國際評分 :
- 2021年份評分：Burghound 88-91
完整酒莊介紹 ► Gérard Julien & Fils
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