Gérard Julien & Fils / 傑哈.朱利安父子


Gérard Julien & Fils / 傑哈.朱利安父子

  • Comblanchien, Côte de Nuits
    Aloxe Corton / Vosne Romanée / Nuits Saint Georges
  • 不刻意卻總是直擊人心的真實派葡萄酒!

Comblanchien村位於夜丘較南端的位置,自古以來就是品質極高的採礦場,略帶粉色的石灰岩更是此處的代表,除了當地建築物,巴黎歌劇院等多處博物館與皇宮,所用的石材都是來自此地。高比例的石灰岩,加上夜丘日照坡向朝東的優勢,近年來已經有許多酒莊開始展露頭角。尤其在氣候暖化的趨勢下,高比例的石灰岩更顯珍貴,能夠為酒質帶來驚人的活力感,以及細膩的香氣與酒質。

Domaine Julien Gérard & Fils的歷史可以追溯到19世紀晚期,當時家族中的François-Xavier Julien將採石業所賺得的部分資金購買了一些Comblanchien村的葡萄園作為副業,之後到了1930年代,隨著採礦業的沒落,兒子Armand接手後,開始大舉拓展葡萄酒莊。然而接下來的世界大戰與經濟大蕭條,確實地減緩了酒莊的發展。大戰過後,1960年代開始,Armand將酒莊傳承給兒子Gérard,酒莊釀造的葡萄酒開始受到法國許多餐廳與私人客戶的青睞。每年都會在Vougeot城堡舉辦的布根地騎士會上,連續14年奪得嘉獎肯定。Gérard也繼續在70與80年代購入許多夜聖喬治村與艾雪索的葡萄園。奠定今日酒莊達到10.5公頃的規模。

2012年開始,Gérard的兒子Étienne回到酒莊擔任釀酒師。他與Domaine Georges Noëllat的年輕莊主Maxime Cheurlin為至交好友,以及新世代明星釀酒師的Alix Millot與Amélie Berthaut等人也時常互相交流,因此釀造的風格也受到Maxime等人的啟發,從父親的古典長熟型,轉換為更加直接純粹展現風土滋味的風格。

從接掌酒莊釀酒的2012年起,酒莊就開始轉換為有機農法,想更清晰地表現每個地塊特有的風土特徵。手工採收後,100%除梗,先進行兩周的低溫浸泡,再導入橡木桶培養一年(只用知名的Cavin公司的橡木桶,據說是由Henri Jayer的孫子所成立),期間幾乎都只用淋汁方式進行萃取,之後再換到不銹鋼大槽靜置以穩定酒質,裝瓶時不澄清,輕微過濾後釋出。

相較於父親以餐廳與VIP為主要客戶,Étienne的風格更加受到世界布根地愛好者們的喜愛。源自傳統,卻以更少人為干預的釀造方式,表現出純淨誘人的真實印象。不刻意追求,卻更能傳遞布根地真實的風土滋味。而且價格帶目前還落在甜蜜的價格區間,以酒莊近年獲得的評價來看,更是難能可貴。直擊人心的美味,獲得Winehog等專業媒體的大力推薦。

      白酒

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