Christian Clerget Vosne Romanée Les Violettes
Christian Clerget

Christian Clerget Vosne Romanée Les Violettes

Sale price $3,280 Regular price $4,250

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinor Noir。
  • 風土 Vosne Romanée 公認布根地眾多明星產區中最耀眼的存在,彷彿皇冠上的寶石般珍貴。以DRC為首,名莊雲集。展現布根地除了優雅之外,還具有的力道與華麗,令人聯想到貴族般的風格。
  • 釀造:100%以人工採收撿擇;運送至釀造室後,上篩選台再次進行嚴格的挑選。發酵前低溫浸泡至少三週,發酵過程全程控制溫度不超過32度,輕柔地淋汁避免過度萃取。發酵完成後靜置3-4天,讓酒渣與酒液分離。採自流法換桶,幫助整個釀酒過程更為柔和,最大限度地保留了葡萄酒的自然風味,使得釀出的葡萄酒精緻優雅。發酵培養約18到20個月不等,新桶比例適度調整,特級園約採用50%的新桶培養。

Les Violettes位在Flagey Echezeaux村,與特級園Clos de Vougeot比鄰,酒莊擁有0.37公頃,樹藤是1945-1946年栽種的老藤。以25%的新桶培養18個月,裝瓶前不過濾也不澄清。

此款是品質極高的紅酒,深層複雜的深度層次和天鵝絨般的絲滑感,香氣馥郁奔放,飽含紅色和黑色水果,還有紫羅蘭氣息穿插其中。適合搭配家禽、牛肉料理和濃郁的Epoisses艾帕斯乳酪。

國際評分 :

  • 2019年份評分:Burghound 89-91, Jasper Morris 91-94, Vinous 90-92

    完整酒莊介紹 ► Christian Clerget
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